湖南农村这种常见的果子，用它熬成香油，淋在米粉上吃到停不下来

三爷的家03-19 11:21

俗话说，靠山吃山。在农村确实是这样的，很多人都会去山上寻找一些美味，因为山里吃藏着很多可以吃的美食，像野果、野菜、野鸡、山涧小鱼等等，所以人们每次上山都可以收获到美味。其中这野果就是很多农村人的童年回忆了，小时候把野果当零食吃，吃过的野果种类也是非常多的。

而大人们就不一样了，通常都会带一些“山珍”来做菜，像野菜、竹笋、野生菌等等，都是城里难得一件的美味啊。像这个湖南大爷在农村生活了一辈子，对大山是了如指掌的，所以经常能找到很多美食，而这些就砍下一棵小树带回家了，上面长满了绿色的小果子，生吃味道很辛香，这就是木姜子了。

相信很多湖南的小伙伴对于木姜子都不陌生吧，因为这木姜子油在当地可是餐桌上必不可少的调味料，吃米粉的时候淋上一点，立马就香味倍增了，吃起来特别美味的，所以大爷就把木姜子摘下来，然后洗干净沥干水分，接着再倒入锅里，加菜籽油去熬制成香油。

随着温度的升高，这木姜子的味道越发浓郁，等到木姜子的颜色变黑了，这木姜子油也可以出锅了。看这熬制好的木姜子油是墨绿色的，闻起来味道很特别，而这经过高温加工的油是可以用来拌面的。于是大爷就煮了一锅米粉，再搭配炒肉末，淋一点木姜子油在上面，搅拌均匀就可以吃了。

原本味道清淡的米粉，在加上木姜子油之后，立马就变得很有食欲了，看小孙子也是捧着一大碗在吃着，吃得可真香啊。其实这木姜子不仅味道很香，而且营养价值也很高，经常吃具有健脾、驱寒除湿、助消化、调气等功效，像在气候湿热的湖南，多吃木姜子对身体就很有益了。不知道大家爱吃木姜子吗？