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对于馒头，相信很多人都熟悉吧，一般我们在早餐或者是晚餐的时候会吃到，不过，现在很多的年轻人都不会蒸馒头，小编我也一样，因为喜欢吃家里的馒头，吃不惯外面的，所以每次都要劳烦妈妈给我蒸，其实知道这样不好，所以后来专门和老妈学了几次，效果还是不错的，因为小编是一位美食分享者，肯定得身体力行才是好的。  虽说是这样，但是小编还是建议大家有空闲时间的情况下，还是自己在家里做，毕竟现在外面的各种食物还是少吃为好，现在大家家里都有冰箱，提前蒸好之后保存起来，什么时候想吃然后拿出来热一下就好了，真的只要是吃惯家里蒸的馒头，就感觉外面的没有一点馒头味。  蒸馒头上锅用冷水还是热水？好不好吃就看这一步，很多人都搞错了 说到蒸馒头，相信很多人都不知道怎么蒸吧，对于蒸馒头上锅是用冷水还是热水，是不是一脸懵，不知道多少的水温才适宜呢，而这一步又是很重要的，一旦做错，不仅出来的馒头塌陷，甚至会比较硬，根本没有想吃的欲望。  老妈的厨艺一直很好，尤其是蒸的一手馒头，白白的酥酥的好吃极了，老妈也说了，蒸馒头的时候是不可以用冷水的，不仅耗费时间，甚至是锅盖上的水蒸气滴到馒头上，之后出来的馒头就是凹凸不平的，特别干，没有酥软的劲头，尽管是这样，但是蒸馒头上锅的时候不是用的冷水，也不是用的热水，而是应该用温水上锅，一般锅里的水温达到45度的时候就差不多了，这个温度相对来说不热不冷的，还是比较适宜的。  这样的温度上锅蒸馒头，会特别的蓬松。之后老妈也说了，除了需要控制水温之外，还应该注意蒸馒头的时间，一定不要过长，一般就是20分钟左右，然后关火，这时候不要急着煎馒头出锅，等到5分钟之后，在出锅，就是为了避免出现塌陷。  其实妈妈说了不管是蒸馒头还是其他食物的制作，需要掌握的就是其中的技巧，只要掌握好，然后再根据步骤完成好就可以了，最后教大家一个辨别馒头熟没熟的方法，就是将馒头直接翻过来然后用手按一下，如果面皮能弹起来，就说明馒头熟了，如果按下去会出现一个小坑的话，那说明还欠火候，还需要再蒸一段时间才好。对于今天的话题大家都有什么样的看法，欢迎评论留言。 
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