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“食在广州，厨出凤城” 在距离广州20分钟车程的顺德 我吃到了我人生中最好吃的煲仔饭 红星光发煲仔饭 是这次顺德行最让我意外的一家店！ 据说是来顺德不吃会后悔的系列之一 所以敏敏立刻去拔草了  01 一碗煲仔饭卖了35年 原本一直以为广州的煲仔饭已经足够好吃，但吃过顺德这一家后，终于认识到到顺德这个美食城市的厉害！ 来到顺德，打开某点评首页上全部都在推荐它，小红书早就刷爆了，它的火爆程度真的可怕！  红星发光煲仔饭据说从1984年开始就有，至今已经有35年历史。 这次探店去的是旧店，光是午市就已经开始排队模式，12点刚到的我，前面还有十几个人在等位。 等位的时候遇到顺德本地人他说：“经常帮衬呢度，过年几日无来食，听到初七开市即刻来！” 环境都很一般，都是大圆桌，拼桌的事情经常发生！这次我就拼到了从四川来广东旅游的一家人，他们说这里的煲仔饭网上很火，是跟着攻略过来的！ 图：异想生活笔记 02 它是煲仔饭界的爱马仕 去探店之前 请你先收好这份【煲仔饭点单攻略】 不然我怕你后悔 份量： 一个煲仔饭的份量大概2碗饭，光吃煲仔饭 ，建议人手一煲。 搭配： 这里所有材料都可以双拼或者三拼，只要你喜欢的都搭配都能满足。 推荐： 私心推荐黄鳝，不点后悔系列！ 注意： 先付后吃！一般在这里吃饭都是先下单，然后到前台付款，才能享用美味。 煲仔饭点了两个，每煲大概两碗饭，如果不点其他菜，一人一个煲仔饭刚好！ //黄鳝拼腊肠煲仔饭// 黄鳝煲仔饭开盖味道就香得不像话，黄鳝肉超多而且口感结实，重点还不腥！腊肠可以原件上或切开，我喜欢切开腊肠的香味可以融入饭中。 饭是用丝苗米，饭很干身，几乎粒粒分明，但一点都不硬！饭焦只有一层米，吃起来香脆可口！
//窝蛋牛肉煲仔饭// 牛肉可以选择牛肉片或者牛肉饼，蛋上来的时候是半熟的，这时候拌饭刚好！ 相对于黄鳝饭，窝蛋牛肉饭会比较软一些，拌匀后有蛋香味，令人回味无穷！
03 还有出境率超高的炸物 除了吃煲仔饭，顺德的油炸野也很出名，过年期间习惯大鱼大肉的我，也可以吃下它们！
//炸鱼饼// 在红星发光不得不吃的鱼饼是其中一种出镜率比较高的一款，表面炸的香脆，鱼肉很有弹性，一点也不油腻。
//尖椒酿肉// 一般的尖椒酿肉使用的是猪肉，而这里使用的也是鱼饼，跟炸鱼饼不同，肉饼吃起来会更多汁一些，尖椒是不辣的哦，广东人可以放心吃。
//椒盐排骨// 椒盐排骨用的是直排，肉很多但基本没有肥肉的，外焦内嫩，吃起来很是酥脆，同样不油腻！
虽然是一家要排队，要拼桌，坏境一般，有时候服务还跟不上的店，但是胜在出品、质量、价格都很不错，是会我再去的店。 总店 地址：顺德大石街红星民安桥脚边 时间：11:00-14:00，17:00-20:00 人均：¥53/人 交通：红星居委会公交站，下车后步行390m 分店 地址：顺德容桂文海西路7号丽枫酒店底铺 时间：11:00-14:00，17:00-20:30 人均：¥53/人 交通：华逸宾馆北公交站，公交站旁。 ps：分店环境会好很多哦~ 文/图：敏敏 *以上测评带有个人主观色彩 *以上为“广州潮叹”原创作品 *未经授权转载文章盗用图片，将承担法律责任 |
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