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在澳洲逛超市，各种水果蔬菜眼花缭乱，厨房小白实在不知道如何把中文菜名和英文对上号，今天就来和大家讲讲澳洲超市的菜场知识。
食物英文名
常见超市物品中英文名
一般在超市大招牌会归好商品类别，这样大家也逛起来更方便。
饼干类 Biscuits
零嘴 Snacks
各式洋芋片 Crisps
宠物食品 Pet. Food
糖业类 Confectionery
厕所用品 Toiletries
麦类食品 Cereals
家禽类 Poultry
各式腌菜 Pickles
常用的肉类食品的中英对照
鸡肉类
大鸡腿 Fresh Grade Legs
鸡胸肉 Fresh Grade Breast
小鸡腿 Chicken Drumsticks
鸡翅膀 Chicken Wings
猪肉类
绞肉 Minced Steak
猪肝 Pigs Liver
猪脚 Pigs feet
猪腰 Pigs Kidney
猪心 Pigs Hearts
猪肚 Pig bag
没骨头的猪排 Pork Steak
连骨头的猪排 Pork Chops
卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin
卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly
做香肠的绞肉 Pork sausage meat
醺肉 Smoked Bacon
里肌肉 Pork Fillet
带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops
小排骨肉 Spare Rib of Pork
肋骨 Pork ribs (可煮汤食用)
汉堡肉 Pork Burgers
猪油 Lard
蹄膀 Hock
中间带骨的腿肉 Casserole Pork
有骨的大块肉 Joint
牛肉类
小块的瘦肉 Stewing Beef
牛肉块加牛腰 Steak & Kidney
可煎食的大片牛排 Frying steak
牛绞肉 Minced Beef
大块牛排 Rump Steak
牛键肉 Leg Beef
牛尾 OX-Tail
牛心 OX-heart
牛舌 OX-Tongues
肩肉 Shoulder Chops
腰上的牛排肉 Porter House Steak
头肩肉筋（油较多 ）Chuck Steak
拍打过的牛排 Tenderized Steak
海产类
鱼类
鲱 Herring
三文鱼 Salmon
鳕 Cod
鲔鱼 Tuna
比目鱼 Plaice
章鱼 Octopus
乌贼 Squid
鲭 Mackerel
北大西洋产的鳕鱼 Haddock
鳟鱼 Trout (适合蒸来吃)
鳕鱼块 Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)
海鳗 Conger (Eel)
鳕鱼类 Hake
红鲣 Red Mullet (可煎或红烧 来吃)
熏三文鱼 Smoked Salmon
鲱鱼子 Herring roes
鳕鱼子 Boiled Cod roes
海鲜
牡蛎Oyster
蚌 Mussel(黑色椭圆形)
螃蟹 Crab
虾 Prawn
蟹肉条 Crab stick
虾仁 Peeled Prawns
大虾 King Prawns
田螺 Winkles
小螺肉 Whelks Tops
小虾米 Shrimps
小贝肉 Cockles
龙虾 Lobster
鱼干 Dried fish
海带 Sea vegetable or Sea weed
虾米 Dried shrimps
蔬果类
蔬菜
Bok Choy白菜
Chinese broccoli 芥兰
Choy sum 菜心
Chinese Water spinach 空心菜
Chinese spinach 苋菜
Tong ho茼蒿 又名：Chrysanthemum greens
白菜green cabbage
紫甘蓝 red cabbage
Savoy cabbage野甘蓝
Asparagus 鲜竹笋
Okra 秋葵
Parsley 欧芹
马铃薯 Potato
红萝卜 Carrot
洋葱 Onion
茄子 Aubergine
芹菜 Celery
包心菜 White Cabbage
紫色包心菜 Red cabbage
黄瓜 Cucumber
蕃茄 Tomato
小红萝卜 Radish
白萝卜 Mooli
西洋菜 Watercress
玉米 Sweet corn
白花菜 Cauliflower
葱 Spring onions
大蒜 Garlic
姜 Ginger
大白菜 Chinese leaves
大葱 Leeks
青椒 Green Pepper
红椒 Red pepper
黄椒 Yellow pepper
洋菇 Mushroom
绿花菜 Broccoli
香菜 Coriander
四季豆 Dwarf Bean
长形平豆 Flat Beans
莴苣菜 Lettuce
辣椒 Chillies
小芋头 Eddoes
大芋头 Taro
蕃薯 Sweet potato
菠菜 Spinach
绿豆芽 Beansprots
碗豆 Peas
玉米粒 Corn
高丽小菜心 Sprot
水果
柠檬 Lemon
梨子 Pear
香蕉 Banana
葡萄 Grape
黄绿苹果 Golden apple (脆甜)
绿苹果 Granny smith (较酸)
可煮食的苹果 Bramleys
桃子 Peach
橙 Orange
草莓 Strawberry
芒果 Mango
菠萝 Pine apple
奇异果 Kiwi
杨桃 Starfruit
蜜瓜 Honeydew-melon
樱桃 Cherry
枣子Date
荔枝 lychee
葡萄柚 Grape fruit
椰子 Coconut
无花果 Fig
主食食材
米
长米 Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)
短米 Pudding rice or short rice (较软)
糙米 Brown rice
泰国香米* THAI Fragrant rice
糯米 Glutinous rice
面粉
高筋面粉 Strong flour
中筋面粉 Plain flour
低筋面粉 Self- raising flour
小麦面粉 Whole meal flour
粉丝 Silk noodles
米粉 Rice-noodle
面条 Noodles
方便面 Instant noodles
馄饨皮 Wantun skin
豆类及豆制品
绿豆 Green bean
红豆 Red Bean
黑豆 Black bean
大红豆 Red kidney bean
腐皮 Beancurd sheet
调味料
砂糖 Brown sugar（泡奶茶，咖啡适用）
红糖 Dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）
白砂糖 Custer sugar（适用于做糕点）
糖粉 Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
冰糖 Rock Sugar
酱油 Soy sauce
醋 Vinegar
麦芽糖 Maltose
芝麻 Sesame Seeds
麻油 Sesame oil
蚝油 Oyster sauce
胡椒 Pepper
辣椒粉 Red chili powder(Paprika powder)
芝麻酱 Sesame paste
椰油 Creamed Coconut
味精 Monosodium glutamate （MSG)
花椒 Chinese red pepper
豆豉 Salt black bean
妈妈再也不用担心你去超市买错菜了，你都学会了吗？
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