万能凉拌汁，做凉菜不求人，几分钟搞定一盘开胃凉菜（图文）*

很多人都不爱开火做饭，今天我就教给大家一个万能凉拌汁，调黄瓜，调木耳，调金针菇都非常好吃，简单拌一拌，几分钟搞定一盘凉拌菜。 需要准备的材料有葱姜蒜、辣椒面、熟芝麻 首先大蒜切末 姜切末 葱白和葱叶分开切末 然后把葱姜蒜、葱白放入碗内，在里面根据个人口味加入辣椒面 再加入熟芝麻两勺，白胡椒粉一勺 锅里烧热油大概150ml，第一次倒入三分之一 搅拌均匀 然后把剩下的热油再浇进去，这样里面的葱姜蒜辣椒芝麻才可以充分爆香 然后开始配料汁，加一大勺生抽 盐和白糖各一小勺 蚝油半勺 再加一点香油提香 把切好的葱末倒入碗里 用筷子搅匀，这样万能凉拌汁就调好了 天热家里不想炒菜的时候，调一碗这样的汁，不论是调黄瓜，还是调凉粉，都十分的好吃，你也可以试试哦。