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导读 俗话说，“病从口入，祸从口出”，食物安全不可轻视，虽然现在科技发达、交通便利，但是掌握一些起码的与食物中毒相关的常识，能够为疾病抢救争取时间、少受痛苦。（作者/马纯阳） 前几日，成都市温江区成都七中学生食用腐烂食物中毒的事件被媒体曝出来了，令人气愤的是，学生居然食用发霉腐烂的食物时间并非一日两日，而是一段很长的时间，但是很多家长根本发现不了，还以为是小孩子闹别扭，撒谎。 首先，如果孩子家长稍微有点饮食常识，对于食物中毒容易导致的情况有一些了解，估计这种事情就不容易发生了，会被控制在萌芽阶段。但是，如何判断一个人是不是食物中毒呢？中毒了有什么表现呢？ 对于中国人来说，所有的草药基本上都是吃进去的，而吃进去的几乎都可以做药，所以食物中毒从某种意义上也可以说是“药物中毒”，只不过这种药物比较特别而已，这种药物是经过“发酵”，变质之后的有毒食物。所以饮食生活中，毒无所不在，随时准备好解毒，为生活排雷，至关重要。 中毒的表现 食物中毒的表现，与其他药物的中毒有所不同，因为一般食物中毒最直接的作用在脾胃，而其他药物的中毒往往作用于多个脏腑，比如有的作用于肺，河豚毒素就是作用于肺，使人难以呼吸的。有的是作用于心脏，比如附子等。一般的食物中毒基本作用机制就是腐败的食物中的毒素阻碍了脾胃的运化，导致脾胃运化失常，跟中医所谓的“霍乱”相似，霍乱又分干霍乱，湿霍乱，干霍乱就是心腹烦闷，不呕吐，也不腹泻，而湿霍乱则是呕吐、腹泻同时出现。 除此之外，食物中毒之后，还会影响四肢，所以食物中毒之后会出现四肢无力，出现腹痛，甚至有的会出现头痛等症状。对于食物中毒之后，身体本能地出现排毒反应，腹泻一两天就痊愈的是比较轻的。有的中毒者呕吐与腹泻都没有，整个毒邪一直停留在中焦，这种人很容易发烧，甚至出现神昏。 食物中毒之后，还有一个很明显的现象，那就是嘴唇会发黑，或者承浆穴（下嘴唇正中与下颌正中连线的中点）黯黑，腹痛。 对食物中毒有很多治疗的方法，首先可以按照药物中毒的方法来治疗，比如我们传统用来治疗中毒的药物有甘草、绿豆，甘草是可疑解一百多种毒的好药；而绿豆更是常见的解毒良药，绿豆行十二经，清热解毒，一切草木、金石、砒霜毒皆治之，所以绿豆煮水应该是非常好的解毒剂。 图：甘草 除此之外，还可以用一些非常简单的方法解毒，比如《本草纲目》中记载“东壁土”，也就是农村土房子东边墙上刮下来的泥土，泡水喝，就是非常好的解毒药物。 事实上，单味药的药效，有的时候还不一定效果好，所以很多时候需要辨证解毒，按照中毒为脾胃病这一个基本的观念，所以当中毒表现出来的是热象的时候，就可以吃黄连为主的药物，或者方剂。 因为中毒之后人体有一定的排毒效果，但是排毒之后，还会腹泻不止，那就可以按照湿霍乱的方法，比如有怕冷则可以着重用理中丸，没有怕冷则着重用四君子汤，或者半夏泻心汤。 理中丸组成：白术15克，甘草10克，干姜15克，人参15克，做成丸，或者直接抓药煮。 四君子汤组成：白术10克，人参10克，茯苓10克，甘草10克，上四味，直接熬汤。 对于大多数的食物中毒者来说，最后一种情况才是常见的情况，那就是想呕不呕，也不腹泻，而是心胸闷热，头晕头痛，腹痛难忍，此种情形，则是中医所谓的“心烦喜呕，默默不欲饮食”，是典型的阴阳不和，典型的小柴胡汤证，可以服用小柴胡颗粒。 小柴胡颗粒组成：柴胡18克，人参10克，半夏10克，黄芩10克，生姜10克，甘草10克，大枣15克。上七味，以八升水，煮成4升，去渣滓，再熬成3升，分温三服。 如果在深山老林，则可以用另外一种方法，就是所谓的阴阳水，因为食物中毒这种情况是阴阳不和导致的，可以用半升冷水（井水最好）与半升烧开的沸水混合，然后服用即可。 大家对于食物中毒要有一个最基本的认识，即一般的食物中毒多数表现为脾胃、肠道等问题，与所谓的“霍乱”类似，知道这点，再联系其他信息，就能够快速判断吃的食物是否有问题，也可以在第一时间帮助孩子或者家人解毒，而不必非得选择洗胃这种非常难受的治疗了。 最后插播一条小广告，我们开始要建群学习了，群的名字叫做“中医之门”，由马纯阳老师微聊，为期一年，主要教授中医基础理论，让一些铁杆中医爱好者进入中医之门，主要内容有： 中医基础理论，包括哲学基础、脏腑辨证、经络穴位等基础知识。 1.日常常见疾病的防治，包括一些常用方的介绍。 2.根据节气给出养生建议。 3.自由交流及问题解答。 4.报名需要提交简历进行审核，报名扫描以下微信二维码（报名上限200人）。 推荐书籍 《学中医 用中医》 版权声明 |
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