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五味子:五味杂陈,甚是辛酸

 田丽莉百和堂 2019-03-26

绵绵昆嵛山,最美太平顶。今日东方未白即踏上行程,要林中穿行几十里,跨越诸峰,去极顶揽胜。

真是望山跑死马,两个时辰过去了,只在此山中,云深不知处。山高林又密,不辨南北东西,爬上树顶,登上高岗,都不见极顶。正是采蘑菇(牛肝菌)时节,沿着山人踩出的小径绕来绕去,却也看遍奇花异草。

哎,乔木之下,有藤缠绊,红果子一嘟噜一嘟噜地垂着。

赶快尝尝。初嚼仙果,多膏多汁,无法形容这种五味杂陈,酸苦甘辛咸皆备,而回味多酸辛。“莫非是五味子?”队长:“正是。”

《本草图经》:“春初生苗,引赤蔓于高木,其长六七尺。叶尖圆似杏叶。三四月开黄白花,类小莲花。七月成实,如豌豆许大,生青熟红紫。”

五味子皮肉辛甘酸,核中辛苦,都有咸味,五味具而得名。

《神农本草经》:“味酸,温。主益气,咳逆上气,劳伤羸瘦,补不足,强阴,益男子精。”

事实上,果子红熟时皮肉酸甘为主,亦有辛味,如花椒气味。干燥的成熟果实,表面红色、紫红色或暗红色,有的黑红色或出现白霜。蒸后色黑。

古人认为,五味子兼备五味,为五行之精,故主劳伤羸瘦,补不足。黑色入下焦,其核肾形而入肾,故补肾,又多子,故益男子精。酸入肝,肝主筋,而前阴为宗筋所聚,故五味子能强阴。酸性收敛,敛肺气而止咳逆。 

五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.):为木兰科五味子属落叶木质藤本,除幼叶背面被柔毛及芽鳞具缘毛外余无毛;幼枝红褐色,老枝灰褐色。

叶宽椭圆形、倒卵形、宽倒卵形,先端急尖,基部楔形,上部边缘具胼胝质的疏浅锯齿,近基部全缘;侧脉每边3-7条,网脉纤细不明显;叶柄两侧由于叶基下延成极狭的翅。

单性花,雌雄同株,雄花:花梗长5-25毫米,花被片粉白色或粉红色,6-9片,长圆形或椭圆状长圆形;雄蕊仅5 (6) 枚,互相靠贴,直立排列于长约0.5毫米的柱状花托顶端,形成近倒卵圆形的雄蕊群;雌花:花梗长17-38毫米,花被片和雄花相似;雌蕊群近卵圆形,长2-4毫米,心皮17-40,子房卵圆形或卵状椭圆体形,柱头鸡冠状,下端下延成1-3毫米的附属体。

聚合果长1.5-8.5厘米,聚合果柄长1.5-6.5厘米;小浆果红色,近球形或倒卵圆形,径6-8毫米,果皮具不明显腺点;种子1-2粒,肾形,长4-5毫米,宽2.5-3毫米,淡褐色,种皮光滑,种脐明显凹入成U形。花期5-7月,果期7-10月。

产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东。生于海拔1200-1700米的沟谷、溪旁、山坡。也分布于朝鲜和日本。(参考《中国植物志》)

中药五味子为木兰科多年生木质藤本植物五味子(Schisandra chinensis)的成熟果实习称北五味子。南五味子为木兰科植物华南五味子(Schisandra sphenanthera的成熟果实。两者功效相似,临床均做五味子用。

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