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在大排档排排坐，吃着夜宵喝着啤酒，构成武汉夏季的最佳片场。 武汉美食小吃界的“扛霸子”，我不说你绝对找不到这条街。在武汉众多大排档里，巡司河新桥街的小民排档可是称霸武汉夜宵界，这里也有很多其他的美食店也同样有名。
沿着这条街往里走，周围都是逼仄的平房和交叉的电线杆，仿佛回到80年代的老武汉。一顺溜走下去，枯豆丝、燕子大排档、小民排档、烧烤炒菜卤菜蒸包都有。 因为地铁建设，据说马上就要拆迁的武昌新桥街。那些开了很多年的美食店，又将何去何从呢？ 小民排挡
几乎被武汉所有美食媒体报道过的苍蝇馆子小民排档，环境是典型的老街苍蝇馆子，地地道道的宵夜巷子。 凭借“老武汉”的味道，是不少人心中的“武汉第一大排档”。
要说小民排档的招牌菜，十几年总结出五六样。毛豆、凤爪、虾球、花甲、蟹钳、牛蛙…毛豆可是发家菜，别看家常，食客吃了停不下来。 他们的虾球，炒出来的虾肉都弹性紧致一点不柴，这个对火候的技巧要求很大。凤爪上面撒了白芝麻，软糯入味，肉和骨头很容易脱离，吃一口就销魂。
另外，更关心他们可能搬去哪里？玩乐菌打探到新店在武泰闸万隆广场对面，新店空间更大，十几年老武汉味道的小民排挡还在。 兰兰烧烤
这条街最多的就是烧烤店，兰兰烧烤有两个门面，里面坐满了人。 同样做了十几年的兰兰烧烤，也是新桥街的明星店。它跟小民排档简直是最佳拍档，小民的餐桌上总少不了兰兰烧烤。你炒菜，我烧烤。
他们家的烧烤就是地道的老武汉烧烤的味道，可以找到童年吃烧烤的感觉。推荐烤凤爪、锡纸牛蛙、玉米…
吃他们家的烧烤一定要来一碗隔壁门口卖的红豆沙，吃烤肉，喝细腻甜润的红豆沙，虚浮。 燕子大排档
新桥街最出名的两家炒菜就是小民排档和燕子大排档了。习惯吃燕子的基本不会吃小民，习惯吃燕子的不会吃小民。 对于美食，每个食客都有自己的偏好。但这并不影响这条街和气融洽的氛围。
燕子大排档在这条街上有四五家，问了一下才知道原来是同一个老板，就是掌勺的朱阿姨。燕子大排档开了有二十几年了，炒菜炒粉炒面卤菜做煲都有。
燕子大排档的炒菜一绝，牛蛙系列、花甲、虾球、蟹钳、螺丝肉……好吃的不要太多。 新桥街没有餐饮界那种激烈的竞争，大家都是左右邻居，会照顾彼此的生意，在燕子大排档原地下单，枯豆丝直接给你上桌。 枯豆丝
在新桥街，枯豆丝同样有名。一半黄豆一半大米泡一晚上，用磨浆机磨浆后，摊成圆饼，就是枯豆丝的原材料了。 之前从没听说过枯豆丝这种吃法，看过了才知道就是将豆丝放在油锅里煎。
大火把油锅加热，将一块块豆丝铺进锅里，让豆丝在锅里转着圈，撒上盐，等到边缘泛着金黄，微微卷起，枯豆丝就新鲜出炉了。 “吃枯豆丝一定要配上一小份辣萝卜丝。”清脆的豆丝夹杂着萝卜的酸辣，吃上一口还有一股清甜的味道。
很多客人在燕子大排档坐着吃炒菜，会点上一份枯豆丝，这里处处充满着老武汉人的热情。 刘师傅煎包 走到新桥街的末端，发现除了大排档，这里还有蒸包蒸饺。 刘师傅家的煎包，是祖传手艺。他们家蒸包不大，一口一个，最妙的就是辣椒酱，配上蒸包绝了，也是祖传秘方。
包子的面发得非常蓬松，一煎好就变得白白胖胖，撒上色泽莹润的白芝麻更显得娇美可爱。个头不小，一口咬下去很有弹性，不会粘牙但有嚼劲。
没有喷涌的汤汁倒让人踏实的吃到鲜美的肉馅，更完美的感受到酥脆焦香的底板。 魏氏牛牛 这是一家只卖“牛系列”的任性卤菜店。他们家除了卖卤牛肉，牛身上的东西基本都有。与其他卤菜店不一样的是，他们家的肉没有刻意的辣味，都保持了食材最原始的味道。
牛肚、牛骨头、牛百叶、牛肉…各种卤菜五花八门满满当当的摆满了各种盆子，油光发亮很是诱人。 穿起拖板儿鞋，整点卤菜，来盘冷啖杯，和老伙伴们吹上几杯。即使是高温，也挡不住新桥街香香嘴儿们xuo指甲吃菜喝酒的热情。
往来的街坊邻居，慕名而来的新鲜面孔，打着赤膊光着膀子的中年汉子，各色人等入杯中酒菜，带走一份香味四溢的卤牛肉。
宵夜算是一个城市的灵魂，过了晚上10点，走上街头，才可以发现一个城市的真滋味。 新桥街还保持着几十年前的老模样，武汉宵夜界“扛把子”新桥街，有小民排挡、兰兰烧烤···对于这里，我们始于味道，却忠于人情。 这几年，改变、告别、怀旧是武汉这座城市的关键词，新桥街也不例外。赶在拆迁之前，让我们一起去回味专属于新桥街的味觉记忆吧！ 文章来源：武汉吃喝玩乐 如有侵权，请联系我们删除 |
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