【养生厨房】今日菜品《舒肝理气——花香焖锅》

养 生 厨 房 春季正是调肝舒肝的季节，而养生专家张晋告诉我们说，有一种花，正是现在这个季节盛开的，在所有花中，就这种花对于调肝舒肝的功效最强，它还有一个好听的别名，叫绿萼梅，也就是俗称的白梅花，在烹饪上，大厨苗凡，利用白梅花做出一道美味菜肴——花香焖锅，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。 【食材】 五花肉 白梅花 胡萝卜 莴笋 洋葱 【专家】 张晋 西苑医院治未病中心主任 苗凡 厨师 制 作 步 骤 步骤1 五花肉、胡萝卜、莴笋、洋葱切块，白梅花用料酒浸泡； 步骤2 碗中放入蚝油、生抽、白糖和番茄酱，调成碗汁； 步骤3 锅中放油，煸炒五花肉、胡萝卜、莴笋，放入碗汁，盖盖小火焖制5分钟； 步骤4 放入白梅花和洋葱，再焖制3分钟即可。