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人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。中国有独特的酒文化，敬酒、让酒、甚至灌酒都是司空见惯的事情。英国医学杂志的相关研究表明，少量饮酒可促进血液循环，扩张动脉血管。但是，如果长时间大量饮酒，对身体的伤害就不止一星半点了，肝脏更是首当其冲。  一、酒精为什么会伤肝？ （1）酒精是乙醇的俗称，乙醇的中间代谢物乙醛是高度反应活性分子，能与蛋白质结合形成乙醛-蛋白复合物，后者不但对肝细胞有直接损伤作用，而且可以作为新抗原诱导细胞及体液免疫反应，导致肝细胞受免疫反应的攻击； （2）乙醇代谢的耗氧过程导致小叶中央区缺氧； （3）乙醇在肝细胞微粒体乙醇氧化途径中产生活化氧，导致肝损伤； （4）乙醇代谢过程消耗辅酶 I（NAD）而使还原型辅酶 I（NADH）增加，导致依赖 NAD 的生化反应减弱而依赖 NADH 的生化反应增高，这一肝内代谢的紊乱可能是导致脂肪肝的原因之一； （5）肝脏微循环障碍和低氧血症，长期大量饮酒患者血液中酒精浓度过高，肝内血管收缩、血流减少、血流动力学紊乱、氧供减少以及酒精代谢氧耗增加，进一步加重低氧血症，导致肝功能恶化。  二、都说喝酒伤肝，喝多少就会伤肝？ 生活中要完全避免喝酒比较难，那“适量饮酒”又应该如何掌握呢？研究显示，肝脏每天处理酒精的能力约为180克/24小时，平均每小时处理酒精7.5克。简单来说，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性还要减半。 一般40克酒精啤酒约1000毫升，红酒约500毫升，白酒约100毫升。 需要记住的是，一旦超过肝脏承受的能力，持续5年以上，酒精肝病的风险就会明显的增加。 如果短时间内狂饮，例如两周以内大量饮酒，每日摄入的酒精量大于80克，或者3天以上连续每天摄入酒精量达到200克以上，就可引发急性的酒精性肝炎，严重者可出现上消化道出血、腹水等，甚至引发酒精中毒死亡。 预防肝癌的发生，一定要做好这4点： 1、远离致癌物：不吃发霉的食物，这类食物中含有的黄曲霉素是致癌物。吃发霉的食物极容易引发肝癌。一些药物（包括中药和西医）也对肝脏有较大毒性作用，是药三分毒，对肝脏来说很确切，不适当的过多用药对肝脏不是好事，包括“护肝药”。  2、戒酒：酒经肝脏代谢，是肝脏的“毒药”，可导致肝细胞内脂肪沉积、炎症坏死、纤维增生，最终可导致肝硬化，肝硬化离肝癌就很近了。 3、定期体检：慢性乙肝或丙肝患者，如果肝炎好了，但潜伏在肝脏细胞内的病毒对肝脏的危害并没有消失，也就是说癌变的基础还是有的，所以应定期检查。每半年抽血检测甲胎蛋白（AFP）和肝脏B超检查，是早期发现肝癌的最经济有效的方法。 4、积极锻炼：肝癌的发生亦与机体的免疫有关。正常情况下人体的免疫系统有监视和清除癌细胞的能力。当人体免疫力减弱时，就容易长癌。乙型肝炎病毒感染者（大多为带病毒者）要有良好的生活习惯，起居有规律，进行适当的身体锻炼，保持乐观的情绪，这样可以提高机体免疫力，易于清除体内病毒。 |
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