酵素肥料

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3斤蔬菜水果加1斤红糖加10斤水发酵100天，就制成了酵素。酵素的成分主要是有益微生物分解水果蔬菜而成的有机酸和各种酶，它本身不是肥料，但是它能让有机肥中的各种营养物质迅速分解，被植物所利用，酵素的作用，是分解有机肥的催化剂。

    这是张秀娟已经发酵好的酵素大缸。

这是张秀娟种植酵素大米的黑土地。

这是施用酵素的入水口。给稻田放水的时候，酵素桶放在一边，用一根小塑料管慢慢往水中投放酵素。有机肥已经先投放了，施用酵素让缓效的有机肥释放速效的营养，相当于是给作物施肥。

施用酵素，不需要再用化肥，有效避免化肥导致的土壤板结。酵素土，很松软，有很好的团粒结构，营养和透气性都得到兼顾。

因为酵素有丰富的益生菌，控制了土壤的大环境，所以病虫害很少，少量的害虫，也可以用辣椒蒜汁做生物防治。不需要再用农药。

第六，实践证明有机是可行的。

有机肥通过酵素方法，能够得到很好的解决。农药和化肥基本上可以不用，关键是除草，不用除草剂，人工除草非常困难。

在张秀娟的谷堆前，她扒开谷粒，看到很多黑色的草籽。这是没用除草剂的结果。不用除草剂，产量会降低，如果投入更多的人工，这个问题也是可以解决的。

万般皆下品，唯有种田高。

远大的张跃先生对我说过一句话，是2012年说的，让我至今记忆犹新，他说，国家的主要国力，应该做好“以食为天”的这个产业，可以精益求精，其它的都是其次。

能够关闭的产业，通通关闭，把粮食做到极致，把吃饭的安全做到极致。

还有一次应该是2005年，张跃先生的夫人参加一次环境论坛，她说，我的理想就是当农民。

当农民，供养好自己的身体，这是多么值得的事业。我曾经供职于远大，张跃先生让员工吃有机，我入职之前各种不舒服，进去以后亚健康迅速消失，力壮如牛。