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说起火塘，云南的朋友可以说一点都不陌生。云南大多数少数民族居住在山区、半山区和高寒山区，早晚气温相差比较大。所以，千百年来，大家离不开火塘，吃在火塘边，睡在火塘边，谈在火塘边，火塘也成为很多云南人家中生活中不可缺少的部分。 生活在城里的人，能吃到火塘美食可谓是一种奢侈。三五好友围坐在火塘边上，中间炖上一锅香喷喷的火塘鸡或是火塘牛肉，旁边再烤上一些里脊肉、五花肉或是玉米、红薯，想想都觉得十分的惬意啊~ 最近， 太平新城知名美食店 金霖鱼庄再推新品 ——火塘鸡和火塘牛肉。 一锅两吃，可烤可涮， 一边享受澎湃的火锅， 一边放浪形骸地大块烤肉， 再也不用为吃火锅还是烤肉纠结， 这家店治好你的选择困难症！  ㊣ 烤-金牌五花肉 小编要强推他家的金牌五花肉了， 红白相间，纹理清晰！ 而且只选二刀肉，每片长度都大于10厘米，吃的时候才够安逸！老板太懂肉食一族的心了~ 五花只有简单的入味和刷油，直接在铁板上烤，油脂被慢慢逼出来，特别是才上桌的时候，一口下去全是肉的香味，再沾一点蘸水，一点都不油腻，下酒好菜！ ㊣ 烤-特级牛肉 不似一般烧烤的浓重焦味 夹一块鲜香的烤牛肉放入口中 外脆里嫩，再蘸一点特制的辣椒 顿时口中生香，回味无穷 ㊣ 烤-奥尔良鸡中翅 鸡中翅个个饱满， 而且一份居然有15个， 老板太厚道了！ 烤到金黄酥脆再翻个面， 看着鸡翅在烤盘上滋滋冒油， 心情都更加愉悦了~ 鸡中翅表面金黄色，里面却很白嫩。一口吃到嘴里，鸡皮紧致，鸡肉鲜嫩弹牙，绝佳的组合。 ㊣ 涮-火塘牛肉 腌制后的鲜牛肉在麻辣鲜香的汤锅里翻腾，肉片带着鲜香，又吸收了汤汁的鲜美，老少皆宜，一口一个满足感油然而生。 ㊣ 涮-火塘鸡 这只鸡很高傲，拒绝小情侣点！ 老板说：“我们店里的这只鸡，拒绝小情侣来点！” 这么高傲，究竟是何种原因呢？？？  店里的鸡全部都是在鱼塘边散养土鸡， 每一只重量都严格控制在5-6斤。 原来是因为好几斤重的鸡肉， 加上这么多的配菜， 小情侣根本吃不完！！！ 他家火塘鸡的做法源于丽江， 配料超级简单， 土鸡切块后加入山泉水、葱、姜等 简单的配料炖煮即可。 掀开锅盖那一刻， 金黄的鸡汤！ 太香了！ ㊣ 烤-包谷粑粑 火塘鸡与包谷粑粑堪称绝配。鲜玉米打碎搅拌后上烤盘，摊成个头均衡的小饼，刷上植物油慢慢烤，微微焦黄的玉米馍才是最好吃的！健康养胃，老少皆宜~ 如果既不想吃火锅也不想吃烧烤的小伙伴 在金霖鱼庄， 炒菜也是一绝！ 安宁十大名菜——【喜多鲜】堪称镇店之宝！  淳朴、地道的纯生态美食， 自然醇香，食材鲜甜，喉有余甘 超级诱人，鱼汤泡饭， 连饭都要多吃几碗呢 ……  只要你能叫得出名字的川滇名菜， 大厨都能做出来。 这里完全是选择困难症的最佳去处， 以后吃东西再有人说“随便”， 我就带ta来这里！  金霖鱼庄除了能吃到各种美食， 还是休闲放松的好地方 临水而建、外形酷似一张大船的水上餐厅 里里外外都透着一股清幽、舒适的温馨感 听着虫吟鸟鸣这天然乐章享用美食 颇有一种化繁为简、返璞归真的意境 当然， 这里的休闲设施也是一应俱全：红酒、花船、 高脚凳、酒吧桌…… 让人远离城市喧嚣， 感受一方宁静的洒脱    说了这么多，这些美食套餐价格如何呢？  火塘牛肉套餐（烤煮同步）：360元一份（适合5-7人享用）  包含： 鲜牛肉1.5公斤， 奥尔良烤翅15支， 五花肉一份， 土豆一份， 小瓜一份， 西红柿一份， 青芛尖一份， 生菜一份， 大可口可乐一瓶  火塘鸡套餐（烤煮同步）：360元一份（适合5-7人享用） 包含： 清汤土鸡一锅， 包谷粑粑一份， 奥尔良烤翅15支， 鸡脚筋一份， 五花肉一份， 土豆一份， 小瓜一份， 青芛尖一份， 生菜一份， 大可口可乐一瓶 |
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来自： 林健our9ewdj9d > 《云南太平小街美食》
