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定海山茶业专业合作社的主要职责是帮助茶农种好茶，做好茶，卖好茶。作为社长我觉得最为重要的是传递一个真实的定海茶叶的真实信息和定海区区域公共品牌定海山茶的理念。 本文希望向大家展示定海山茶产品的价值理念，以及作为合作社社长对茶产品的理解。 好园子是好茶的基础 一、定海山茶的价值理念 在2018年初的一天，有一位消费者在微信里问我：“你们的茶叶产品如何保证是安全和可信赖的?“通常对于这个咨询我还是很有信心。不过接下来发现，她问了个问题：”你为什么不做有机，大家都做有机，不做有机你怎么保证产品?“以此，我竟然无言以对，我们没有有机标志来证明这茶是有机的，虽然我们有些作为原料的茶园管理上跟有机没啥差别。我们正在进行无公害论证，因为那时合作社的SC刚拿到。虽然每年的市区农林部门对合作社所有生产茶叶的社员产品进行质量监督抽查，合作社的直营产品也全部在其中，虽然我们每年都是农药未检出，但从某种情况下，依然说明不了什么，因为我的认可，并不一定你也认可。 那么我们产品的质量在哪里?可信赖度在哪里?产品质量和信誉是茶叶价值的基础，如果没有，那么价值就无从说起，为此我认为定海山茶叶的价值基础是理性、责任和信任。 1、理性开放。我们在定海山茶打造的过程中，我讲求营造理性和开放的消费环境，并希望培育相应的消费群体。在理性的范围内，我们可以探讨，共同进步，相互促进，追求双方效用的最大化。只有理性的基础才能建立沟通机制和评价体系。因此从我本人来讲，我们定海山茶叶在这几年来一直在扎实基础，如改善茶园生产条件，建立芽茶鲜叶基地，推广使用有机肥，建设集聚加工园区，引进加工设备，建立质量评价体系，纳入政府监管范围，然后在保障质量的基础上向消费者推荐，而不会为迎和某些人或事而放弃质量是基础的认识。 2、承担责任。就象在回答那位咨询者我谈过的观点，我们不会说自己的茶有多好，我们只是告诉你茶从那个茶园来，什么时候采，那里加工，加工工艺，专业审评结果、含水量等相关于茶叶商品的尽可能详细的信息。让消费者了解更多的信息和自我评判依然是作为定海山这个政府平台合作社一贯的宗旨，从某种意义上讲，我们认为消费者明白消费提升信息对称性是我们的责任。 3、尊重信任。货真价实和诚实守信是作为合作社经营的宗旨和产品的基本属性。也是本人追求的目标，这种属性我们相信通过真实的产品可以体现，也相信通过更多的接触与沟通得以加深。当然我信任消费者对于我们产品的判断能力，并尊重这种判断。 二：定海山茶叶价值内容与价格 这是关于我们定海山茶业专业合作社直营产品关于价格定位的相关话题。不代表社员茶叶的价格确定，我们相信我们的社员茶叶产品的价格定位的正确性。 作为定海山茶的产业的平台合作社，我们重视合作社旗下直营茶叶产品价格及其背后支撑价格的价值的反映。我们一直强调定海山茶业品牌集聚加工产品在商品化过程及市场形为中“货真价实”这原则。让消费者了解定海山茶叶商品价格构成后面的价值内容和定价理念。 1、保障定海茶产业产业链整体赢利是定价的基础。 一个产业良性发展的基础是有能持续营利及保持可接受的盈利预期，在这种情况下，生产者会持续投入，并使产品质量和产量稳定。如果持续亏本，那么经营就难以为续，产业势必萎缩。如果因某种因素出现行业暴利，如种某种茶一亩茶园可以获利数万这种情况，会吸引众多投资者进入，围绕高利润而出现的假劣、食品安全、夸大宣传等事件就不可避免；市场和生产环境的恶化最终受害的是产业和消费者。因此从价格上体现对整个茶产业劳动和区域价值的认可，是我区茶产业包括合作社集聚加工开发的产品可持续发展重要条件。位于海岛的定海茶园，大多种植于山，规模不大，交通条件差，劳动力成本高，茶叶采摘的熟练度和效率也较低，这些成本相对较高。定海山的茶产品追求茶园经营者和加工者以及经销才都能够获取合理的利润，在量比较小的情况下，定海的茶往往比内陆要贵一些，但我认为这也是合乎常理。 2、作为定海山茶来说，价格还反应了本地增值属性的重要内容。 按我区现有生产的本地茶价格，在当前的市场环境下，如单以茶的最基本属性即饮品和功能来说是缺乏竞争力的。我们认为定海山茶物质属性外的价值成为保障现有价格（或定价优势）及竞争力的重要内容。而合作社本身希望通过商品化的处理和信息的对称，让广大本地消费者进一步认识定海茶叶，促进隐型价值的提升。 1）本地属性，显示地方特色和乡土价值。对于每一个人来讲都有一种故乡情结，一种乡土情怀，在外的会有乡愁，本地产品往往能被寄托某种记忆和属性，定海山茶在某种场合下会显示其特殊的价值。 2）品牌属性，显示文化价值。定海山这个作为帝王给予定海城最高的题名，一直以来是这个城市的重要文化内涵。在舟山，定海山茶的品牌文化，那种誉意海定波宁的美好愿望，自然成为附加在茶叶之上的品牌价值。 3）商品化属性，显示质量价值。定海山茶通过相应的平台让消费者了解整个从茶园至干茶商品过程的相关信息，为消费者决策提供依据。通过包装、品牌和标识，提升茶商品性和一致性，降低选择成本。 4）环境及资源属性，显示个性化价值取向。定海位于海岛，北纬三十度和清新空气，具有生产优质茶的资源天赋。合作社的集聚加工产品均采用50年树龄以上的鸠坑群体种茶园，只为打造定海山茶叶的特异性属性。 5）稀缺性和定价。少了价格就高，但合作社还是坚持以一贯之的定价，给予消费者以预期，我们尊重不同消费者对于价值的关注度，为此推出不同价格的产品，而无论那种，均显现合作社对于上述价值的认同。 定海山芽茶（鸠坑群体种） 最后是合作社作为平台型企业对社员所承担的社会责任，即保障农户的劳动价值，特别是定海山茶叶的价格中充分考虑了提供鲜叶的茶园的利益，也关注消费者的消费利益。所有定海山本地茶叶产品最终来自于我们的茶农，让茶农开心的种茶，让消费者放心的饮茶，做到“货真价实”，让大家都“有利可图”，从茶香中使生活变得更简单、快乐。 同时，我们更希望通过合作社的集聚加工产品的展示，能够让大家去深入了解我区茶农自己加工的茶，推动定海茶产业发展，是定海山茶品牌最大的价值。 |
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