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渔歌子 唐 张志和 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。 青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。  西塞山：在今天的浙江湖州。 鳜（guì）鱼：淡水鱼，肉质鲜美。 箬（ruò）笠：竹叶或竹蔑做的斗笠。 蓑（suō）衣：用草或棕编制成的雨衣。 【大诗兄说】江南号称“鱼米之乡”，盛产河鲜江鲜。鳜鱼，就是它们的“代言人”。春天时节，桃花落入溪水，鳜鱼撅起嘴巴，花瓣、花粉全都成了腹中之物。鳜鱼是吃货，吃的是桃花；我们人类也是吃货，吃的是鳜鱼。 江南徽州有一道名菜，叫做“臭鳜鱼”，你如果够胆，可以尝一尝。不过，大诗兄认为，如此肥嫩鲜美的鳜鱼，还是吃原味最不辜负它：清蒸出来的鳜鱼，白白嫩嫩，吹弹欲破；鱼身上摆放着几茎葱、几块姜，“色”就出来了；淋上盘子里的汤汁，鱼肉入口即化。 除了吃，我们还可以欣赏风景：“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”，山水之间的农人们，戴着斗笠、披着蓑衣、赶着耕牛，在斜风细雨之中辛勤劳作。在这里，人也成了一道风景。  |
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