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酸菜在北方人的家里是必不可少的一个食材，平时炒菜还有炖菜吃的时候加点酸菜进去味道都是很不错的，小冯今天就跟大家分享一道最简单的酸菜的做法，家里有的时候做饭会用一点猪油炒，我们都知道猪油炒菜味道是很香的，所以今天就用猪油渣和酸菜炒着吃，一起来看看做法吧。  猪油渣别浪费了，和酸菜一炒，酸辣爽口，超下饭，猪油渣炒酸菜 准备：酸菜500克，猪油渣150克，蒜末3克，小米椒1克，盐2克，生抽10克 做法：  1、酸菜清水浸泡一会，清洗干净切碎  2、猪油渣切碎 3、先把酸菜倒进去干炒，炒出水分，干爽的状态以后盛出来备用  4、然后热锅倒油，把猪油渣倒进去炒至表面发黄  5、然后把蒜末和小米椒倒进去炒香  6、紧接着把酸菜倒进去炒匀  7、加点酱油和盐炒匀就可以出锅了  出锅装盘即可  猪油渣炒酸菜就做好了，这道菜别看没有什么大肉，但是吃起来的味道却一点也不输给大鱼大肉的感觉，超级香，酸菜的酸味中和了猪油的味道，所以一点也不会有油腻的味道，超级酸爽下饭，加了点辣椒，吃起来也是很爽的，配米粥或者是大米饭都是很不错的，喜欢的话赶紧试试吧。 |
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