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草莓口感清甜 是很多人的心头大爱 可是，关于草莓使用膨大剂 农药残留超标、转基因 等各种传言也是特别多 这些传言是真是假？ 草莓怎么清洗最干净呢？ 为了还原草莓真相，南京市玄武区市场监督管理局联合南京海关动植物与食品检测中心对市场上的草莓进行了一次专项抽检。 抽检共涉及9个品种、29家商户、43批次草莓，包含奶油草莓、白草莓、红霞草莓、红颜草莓等常见品种。 29家商户涵盖了超市、精品超市、农贸市场、水果店等类型。检测项目主要有农药残留、色素、转基因、植物生长调节剂、病毒等5大类项目，包含了国家食品安全标准及风险监测项目。 检测结果显示，43批次草莓样品均未检出植物生长调节剂、色素、诺如病毒，也未发现存在转基因的情形。 43批次草莓都检出了农药残留，其中抽样于南京市玄武区刘旭生水果店的'红艳草莓大'多菌灵项目不合格，国家标准限量为0.5mg/kg，实际检出值为0.78mg/kg。 海关动植物与食品检测中心农药残留检测科副科长柳菡介绍，草莓会得灰霉病，所以种植户会施用多菌灵以及其他杀菌剂等农药，用来为草莓防病。值得注意的是，此次检测共开展了308项农药品种的筛查，一共检出8种农药残留，不过可以放心的是，检出量都远低于国家标准的限量值。 检测人员表示，从检测结果看，草莓总体情况良好，还是很安全的，科学清洗更重要。 哪种方法洗出来的草莓最干净呢？ 1号、2号、3号样本，盐水浸泡、清水浸泡、流水冲洗 ３号流水冲洗清洗效果会差一些 业内人士推荐，最佳的清洗方式是，用盐水浸泡草莓3分钟后，再用流水冲洗。为避免农药渗入果肉，清洗过程中一定不要急于将草莓蒂摘掉。 通过实验看出，草莓的那些传言并不可信。专家提醒，有些草莓有空心、根部发白甚至畸形的情况，其实很可能是由于温度过低导致草莓花芽分化不好，授粉不均导致的。有些草莓颜色特别红，属于草莓的天然植物色素，并非添加色素导致，相反，如果草莓染了色，反而不易存储，对商贩而言更是得不偿失。 草莓虽安全，清洗更重要 食用草莓前 一定要用科学的方法 洗干净了再吃 |
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