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农村在大家的心目中一直是山清水秀的样子，事实上正是如此。因为农村没有像城里那么多的汽车、高楼，所以居住条件和生态环境都好了一大截。正因为这样，农村也非常适合动植物的生长。尤其是在不为人知的深山老林中，更是有数不清的野味。 这些野味可能我们这些农村长大的孩子见得多了，也就不稀奇了。其实很多野草我们还没有完全发觉它的价值所在，导致错失了不少发财致富的好机会。今天我们要介绍的野草在农村非常常见，大家都称它为“牛舌头”。 这种野草的学名叫做“羊蹄”，而村民们却习惯叫它“牛舌头”。这是因为羊蹄草的叶片肥大，和牛舌头的形状也很相似。有时候到夏天长得茂盛的时候，甚至能跟一些灌木的体量相较。不过却很少有人完全清楚它的妙处在哪里。 首先这种“羊蹄”是可以食用的，带回家洗干净，凉拌或者是烧肉都可以。味道鲜嫩多汁，喜欢野菜的人一定是爱得不得了。其实在古代的时候，这种“羊蹄”还常常被拿来解渴。每当过路人没有水喝也没有店家时，摘一些放在嘴里嚼，不一会儿就有汁液了。 羊蹄的叶子可以做菜吃，清新爽口。羊蹄的根可以入药，有清热凉血之功效。这样的一种野菜，在农村里我们都是见怪不怪了。实际上还有这么多不为人知的妙处。大家有没有吃过这种野草呢？或者有没有见过它呢？ |
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