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也不知道多少人跟辉辉一样 没沾到米都不算吃过饭 SO~ 云儿决定祭出这份秘密清单 精选了泉州的16碗米饭 让大家每天吃饱 神清气爽 精神倍棒！ 话不多说！开饭！ - 第 1 碗 - 『 台 湾 卤 肉 饭 』 💰:10元 这家店，自称“台湾第一卤肉饭”，没吃过的表示口气真大，但只要吃过一次的人，都是“服了服了”！ 在泉州开了12年，所有卤制的调料品都是从台湾买过来的，光是闻着味道，就勾得人口舌生津了。 肉的汤汁浇到米饭上，再用铁汤匙搅拌均匀，让每颗米饭包裹着卤汁，口口都是美妙的体验。 🏡店名｜台湾第一卤肉饭 📍地址｜泉州市丰泽区毅达综合楼2栋109店面 - 第 2 碗 - 『 台 湾 鸡 丝 饭 』 💰:8元 这碗鸡丝饭来自名声很大的圆宝小吃！一到饭点门口就开始堵人堵车。老板一家都是台湾人，小吃主食都是正宗的台湾味。 比起卤肉饭，鸡丝饭在泉州更难得见到，鸡丝细嫩，卤肉肥而不腻，吸足了汤汁的米饭实在入味，一碗吃完都还有点意犹未尽。 🏡店名｜圆宝小吃 📍地址｜泉州市丰泽区迎津街164-166号 - 第 3 碗 - 『 湖 南 肉 汤 饭 』 💰:32元 这“碗”饭的出场实在让人惊呆，服务员小哥会把整个电饭煲都端上来！！ 好吃的秘诀全在肉汤里！选自湖南大甜椒，皮薄肉厚，一点也不辣，在加上精选五花肉，香味满桌乱跑~ 然后把肉汤倒入饭煲中充分搅拌，每粒米饭都染上咸香，分分钟解决一桶不是问题。 🏡店名｜彭厨 📍地址｜泉秀街153号（客运中心站对面） - 第 4 碗 - 『 广 东 式 蒸 笼 饭』 💰:15元
通常这蒸笼，总出现在港式茶点店里。但这里的蒸笼，却是用来蒸饭的！在泉州也是难得找到一家！
笼仔黑米饭是云儿最爱的一款，黑米上铺满了南瓜、虾米、蛤蜊干、玉米、豆子…等一下，居然还有咸蛋黄！
黑米Q弹带着些嚼劲，泡得够透、煮得够糯，吸饱了食材的精华，香甜可口。再加上配料多多，满足感MAX呢~ 🏡店名｜老阿伯·饭 📍地址1｜泉州市鲤城区西湖小区盛贤路8号 📍地址2｜泉州市鲤城区兴贤路953/957号 - 第 5 碗 - 『 广 式 烧 腊 饭 』 💰:15元
米饭搭配着烧腊、素菜，是广东一带非常常见的速食套餐，作为工作餐最适合不过了！
烧腊成了整个套餐的灵魂。胜吉的烧鸭在泉州火了八年，鸭肚塞卤水，外烤内煮的手法非常别致。
最后还要再浇上卤水，卤香穿过鸭肉，渗进饭里。鸭肉皮脆肉嫩，米饭咸香诱人。下班课后点上这样一份套餐，全身的疲惫都能得到治愈！ 🏡店名｜胜吉烧腊 📍地址｜泉州市鲤城区西街影剧院停车场旁
- 第 6 碗 - 『 意大利海鲜烩饭 』 💰:59元
从价格上看，这“锅”饭是有点贵了，但凭味道，实在太打动人心！添加虾仁，花蛤，鱿鱼圈，蘑菇等材料，搭配了柠檬汁，口感极为丰富，视觉上也非常秀色可餐！
米饭浸润了浓浓的番茄汁，吃起来酸酸甜甜，超开胃！海鲜味渗透到其中，衬托出有层次的口感。 🏡店名｜颜色意大利 📍地址｜泉州市源和堂1916面粉厂M20集装箱旁 - 第 7 碗 - 『 马来西亚海南鸡饭 』 💰:25元
马来MO的店长是土生土长的马来西亚小哥，因为对泉州的喜爱，还在这遇到了心爱的女友，所以算是在泉州扎了根。
海南鸡饭是马来西亚的有名的饭，一份25元，很是划算！鸡肉细嫩爽滑，蘸着配酱更好吃！ 🏡店名｜马来MO 📍地址｜泉州市津淮街400号（近美食街口） - 第 8 碗 - 『 日本鲑鱼炒饭 』 💰:48元
来酒乐每次都忍不住要点上一份的鲑鱼炒饭，上桌马上香味四溢，惹得大家停下手中的筷子通通转战它。
米饭粒粒分明，既有鸡蛋的清香，更有鲑鱼的鲜香，硬是在炒饭中吃出了高级感。这样一份就要48元，也是小贵小贵鸭... 🏡店名｜酒乐 📍地址｜泉州市鲤城区源和1916创意产业园38栋一层 - 第 9 碗 - 『 蟹子沙拉炒饭 』 💰:38元
这其实算是一道私房菜，但由于沙拉起源于西方国家，加上蟹子作搭配，暂且就把它归为异国风味。
甜甜的沙拉酱与颗粒感十足的米粒有种说不出来的登对，特别是女孩子，很难拒绝这样的香甜味，而且时不时咬破蟹子所带来的迸发口感，吃过一次就很难忘记它。 🏡店名｜蚂蚁庭院私房菜 📍地址｜泉州市鲤城区县后街6号 - 第 10 碗 - 『 韩 式 便 当 饭 』 💰:25元
去姜虎东的人一般都是奔着烤肉去的，但这碗回忆便当，云儿吃过一次，后来就回回都点！
装在盒子里猛摇，就跟《请回答，1988》里孩子们的便当一样，好玩又好吃！ 🏡店名｜姜虎东白丁烤肉 📍地址｜泉州市丰海路东海泰禾广场5层L513号 - 第 11 碗 - 『 韩式石锅拌饭 』 💰:16元
在华侨大学的角落里，一对可爱夫妻经营着一家韩料小馆。这碗石锅拌饭，不知道迎来了多少，又送走了多少学生。
阿叔自制的拌饭酱，用勺子拌到均匀，晶莹的米粒软软糯糯的，香甜的韩式口味，实在让人流连忘返。（学生告诉云儿让老板多加一份炸鸡酱好吃到爆炸） 🏡店名｜韩台 📍地址｜泉州市丰泽区法美路113号2楼
- 第 12 碗 - 『 排 骨 饭 』 💰:9.9元
一整锅排骨饭，蠔干与香菇的鲜香，包裹着每一粒Q弹的米饭，热腾腾的奇香里，包含的是闽南人一辈子的念想。
几乎可以不用另点配菜，饭里的排骨咸香入味，韧性适口，吃两口饭就能挖到一块，跟家里煮的一样实在。 🏡店名｜一小子 📍地址｜泉州市泉秀街客运中心站对面（这是旗舰店，另外还有分店哦） - 第 13 碗 - 『 猪 油 拌 饭 』 💰:10元/人
猪油拌饭，从食材上看，实在是普通，普通到大家都忘记泉州菜里也有它的一席之地。
直到把配料倒进去，在搅拌中，香味已经开始冒出来，饭粒渐渐蘸上色泽后，十分诱人。
米饭粒粒分明，葱香入味，猪油香浓醇厚。越吃自豪感越是油然而生，在闽南，即使是简单的食材，都能被搭配出醉人美味。 🏡店名｜小城故事会 📍地址｜泉州市中山北路华侨新村5排15号 - 第 14 碗 - 『 猪肉咖喱饭 』 💰:10元
春妹可是培元中学的专属饭堂之一，这的老板热衷于研究大家正流行的食物喜好，再与沙县小吃特色进行融合，带着一点点辣味。
虽然不算是闽南口味，但老板的创新，让这碗饭成了只有泉州才能吃得到的味道。 🏡店名｜春妹沙县小吃 📍地址｜泉州市鲤城区培元中学东校区旁 - 第 15 碗 - 『 咸 饭 』 💰:4元
就这碗看起来普通的咸饭，一天就要卖出1000多份，曾经有人想用50万加盟老板都给拒绝了。
咸饭用的米是挑出来的，颗粒大小要均匀，不能有碎的，饭里只加了用红蒜头炒熟的包菜，而且红葱头还是特地从云南运来的。处处用心，一碗普通的饭也能变得很美味。 🏡店名｜吴记华洲咸饭 📍地址｜晋江市百捷·中央领地1栋106 - 第 16 碗 - 『 壶 仔 饭 』 💰:4元（小份）
猛祥深沪名粳馆的这碗壶仔饭，很多泉州人从小时候吃到如今已经结婚生子了还是经常光顾。
壶仔饭是将秘制油料炒过的糯米、香菇、虾米和五花肉放入特制的陶罐（罐的厚度大小都有讲究）里，加入适量大骨汤，然后入锅高温蒸熟的。
盛到碗里后，壶仔饭还需要再淋上鲜美的肉汁，撒上葱花和几颗花生米。糯米的清甜夹带着香菇和虾干的鲜甜，实在是口舌生香！一勺刚进嘴就准备着再挖下一勺！ |
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