香辣杏鲍菇

食材：杏鲍菇500克，红油适量，藤椒油适量，芝麻油5毫升，生抽15毫升，白糖5克，盐2克，香菜1小棵，葱5克。

做法：

1、第一次见到这种小小的杏鲍菇，感觉很可爱，所以买了一些，感觉更好吃。

2、杏鲍菇清洗一下，汤锅加水烧开，再放入杏鲍菇煮5分钟，至熟透。

3、捞出来过冷水，移到案板上，撕成条，借助叉子，先分成几片，再用叉子在一头分开，就很容易用手撕开了。

4、撕好之后，放入盆里，贪图快一点，条都比较粗，反正自己吃都无所谓了。加入所有调料、香菜段和葱丝，拌匀即可，超好吃的凉拌杏鲍菇就完成了，比肉都要好吃。

小贴士：

1、借助叉子可以很快的撕成条。

2、调料根据自己口味调整，藤椒油是灵魂。