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现如今农村的发展跟城里的步伐算是很接近了，东西的流通也算空前了，以前农村吃个城里的美食，还得专门跑城里，现在农村可能满街都是了。但有些农村的东西，在城里也成了稀罕货，这估计是人们对养生意思的提高吧，至少在野菜方面算是一个不错的典型例子了。这野菜，在春天的时候不仅让农村人稀罕，也让不少城里人不远千里跑来采摘。有些野菜量很少，有些却是在农村泛滥了。今天我们就来介绍一种野菜，其在农村可以算是泛滥成灾，多的只能让农民拿去喂猪了，可城里却一斤卖到13元成了稀罕货。 这种区域不平衡的野菜，我们农村人叫它“西洋菜”，也有人叫其东洋菜，好像觉得这菜是从外国来的一样，不过它的学名确实“豆瓣菜”， 是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶。豆瓣菜一般都长在水里或者水沟边上，生命力非常强，只要水足够多，它就能灿烂到遍地泛滥吃不完。 记得小时候我们家的池塘边种了些这豆瓣菜，池塘很快就被它给包围了。这豆瓣菜的效益非常高，种一些就吃不完了，在农村有种植豆瓣菜的农户，经常还会养猪，专门拿豆瓣菜喂猪，不然自己是吃不完的，那就浪费了可惜呢。 不过在城里这豆瓣菜就不一样了，不仅没人拿去喂猪，还成了很稀罕的野菜呢。在市场上虽然经常能见到这豆瓣菜，但价格可不是一般的贵，比普通蔬菜都贵，最高的时候卖到13元一斤，让人吃不起呢。在笔者看来豆瓣菜吃起来有点跟吃草一样，吃少了很鲜嫩，口感不错，但一吃多的话可就不那么爽了。 如果城里真的买那么贵，还不如自己在家门口种一些，不用种到泛滥成灾，但够自己吃就行了，反正这豆瓣菜还是比较好种的。自己动手，丰衣足食，现在还有一点是安全放心。不知道你们喜欢吃这豆瓣菜吗？据说这几年很流行哦。
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