豆 瓣 带 鱼 做 法

【食材】：

豆瓣酱10克、猪肉末150克、带鱼1条、酱油5克、白糖2克、大蒜4瓣、葱1根、姜1块

【做法】：

1、大蒜切末，姜切末，葱切葱花，香菜切小段备用。

2、带鱼切块后，在表面划几刀，这样比较好入味。

3、起平底锅热油，放入带鱼

4、中小火慢慢煎至两面都成金黄色。

5、起干净热油锅炒香葱，姜，蒜。

6、加入肉末，炒至8成熟。

7、加入豆瓣酱，翻炒均匀。

8、加入生抽，开水大火煮开。

9、加入煎好的带鱼，大火焖煮收汁。

10、最后上碟摆盘，即可。