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小时候，家乡艾草特别多。在池塘边、村口、小桥边，甚至坟头也会长满野生的艾草。据说艾草预防瘟疫已有几千年的历史。相传古代行军打仗，军人们每到一处都要四处寻找艾草。将找来的艾草燃烧，艾草产生的烟和热气会贴着热气走。遇到有水源的地方，艾热遍将水汽蒸发。古人根据这个原理，只要看到哪里有水汽冒出，便大致判定这个位置会有水源。喝完水，又可以继续打仗。艾草也与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。电视剧《神医喜来乐》中就有井水泡药的表现。中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾草对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用。 艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。艾草又叫：艾蒿、艾萧、艾、灸草、绒等。艾草在中国民间被使用的历史悠久，艾草文化可谓博大精深。民间常有俗语曰：“家有三年艾，郎中不用来” ，孟子曰：“七年之病，求三年之艾”。《本草纲目》中均有记载，可见艾草的药用价值早已深入人心。 艾草的功效很多： 最常见的是拿来做艾灸。因为艾草有祛湿、散寒的功效和作用。由此，机智的中国人发明了艾灸。通过艾灸，可以调和阴阳、温通经络，驱散寒邪。艾灸为温热刺激，可使气血协调、营卫和畅、血脉和利而行气活血，消瘀散结。夏天做个三伏灸，一年不生病。  图片来自网络 “艾姜煮蛋”有利于女性排除体内恶寒。  艾姜煮蛋图片 不仅能养生，还是美味呢。具体做法：艾叶10克、干姜16克、鸡蛋两个、红糖适量。很好做，干姜切片，与艾叶、鸡蛋一同放进锅里，加适量清水，文火鸡蛋煮熟。然后鸡蛋去壳，再锅里煮10分钟，加入红糖，完毕。 那么这道艾叶煮蛋大功告成，吃蛋喝汤，美味可口。这就是古方艾姜汤，专治腹中冷痛，还能补血活血、扶正祛邪，让人尽享“佳肴”。 艾叶饺子 艾叶饺子 把猪肉或鸡蛋以及艾草分别剁碎加盐、味精、佐料搅拌成馅，包饺子煮熟即可。 清明节就要到了，艾草要大显神通了，亲爱的读者您怎么做？ |
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