水溶性膳食纤维

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2017-08-30 22:00:35

概述

水溶性膳食纤维属于膳食纤维的一种，根据能否水溶分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，而水溶性膳食纤维是可以溶于水的。水溶性膳食纤维存在于自然界的非纤维性物质中，聚葡萄糖、低脂果胶、高脂果胶、苹果果胶、柚皮果胶、蓝莓果胶、菠萝果胶等。还有比如：低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、琼脂粉、羧甲基纤维素等都属于水溶性膳食纤维。

步骤/方法：

1 膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，膳食纤维是一种不能被人体吸收的碳水化合物，能够通便，助减肥，降血糖，降血脂，防止癌症和抵抗癌症的发生。在所有的粗粮，植物中都含有膳食纤维。水燕麦、魔芋、海带、麒麟菜等藻类、赤道红藻麒麟菜的膳食纤维可达87%。

2 水溶性膳食纤维柑橘、苹果、香蕉、柠檬，石榴，梨，李子，西瓜，桃子等水果和洋白菜、甜菜、洋葱，苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜还有五谷等等都含有较多的水溶性膳食纤维。如果急需水溶性维生素的人群，还可以服用水溶性膳食纤维颗粒。

3 含有膳食纤维的食物主要有，笋，茄子，芹菜，金针菇，丝瓜，藕，韭菜，薯类包括红薯，紫薯等。水果中，无花果中含有丰富的膳食纤维，除无花果外还有葡萄，柿子，枣，香蕉等。还有绿叶蔬菜，还有一些粗粮，豆类，谷类如大米，小麦，燕麦，玉米等中，也含有丰富的膳食纤维。

注意事项

非水溶性膳食纤维没有热量，但含有丰富的维生素B，能把胃撑饱，因此是很有效又安全的减肥食品。中国营养协会认证，每日膳食纤维的摄入量应在二十五到三十克左右。