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小觅说： 一口小米一口乡愁！ 问： 广州哪个地方最“公平”？ 答： 那当然是—— GIF  沙河顶有着广州著名的服装批发市场 许多海陆丰人在此交易、生活 因此以汕尾“公平”镇命名的美食店有不少 当中名气最大的，要数—— GIF  1 GIF  这家店的菜单，对非汕尾人来说 完全是赤裸裸的诱惑呀！ 新鲜的菜名，实惠的价格 等我反应过来，已经点了六个菜……
小份的小米拼菜粿，一种有8颗 吃完我就后悔了，为什么要点拼盘 每样都必须来一份好吗！
小米是汕尾海丰代表性的小吃之一 对于海丰人来说 早上不知道吃什么，会选择小米 晚上不知道吃什么，来份小米就完美
这里的小米跟老家做法一样 将软韧的番薯粉皮捏成虾饺状 包上五花肉和大地鱼粉做的肉馅 鼓囊囊油亮亮的，特别勾人
吃起来咸鲜又带点弹性 皮稍厚，但不影响整体口感 蘸上辣椒酱或耗油 一口一个完全停不下来！
实名推荐店里的海丰辣椒酱！ 凑近能嗅到一股特殊的油香味儿 入口只有微微辣 但慢慢充斥而来的麻香 很快就给舌头来了个“暴击” 简直是搭配干香型小吃的神酱！ GIF  现场还有10元一瓶的罐装卖哟 要不是当天刚好售罄 小编就带一瓶走了嘤嘤嘤！
菜粿有三角状和长条状两种 如果没有特别说明 老板娘就默认你要三角状的啦
菜粿粿皮是由粘米粉和糯米粉制成的 需要多重工序，才能做得又薄又不破垛皮 所以很多人吃完还会打包一些生的带走
粿皮晶莹并且十分弹牙 吃起来比小米要柔软一些 当中包的是沙葛和叉烧 缠绵中带丝丝甜香 趁热吃口感最好~
印粿准确来说是公平印桃 约巴掌心大小，厚度一厘米左右 是公平人从小吃到大的家常味
粿皮当中包着不算多的芝麻、花生 味道跟我想象的甜软可口不同，是咸中带香的 软韧的粿皮与酥脆的馅料在舌尖翻滚 三两下就能吃尽一个
“幸运蟹皇面” 许多汕尾80后、90后心中的泡面之神 外出求学也要带上几包的那种！ 和汕尾特有的牛肉饼一起煮 整份面都透着浓浓的家乡味
牛肉饼不同于牛肉丸，是由牛腿肉剁成 比牛肉丸更脆口一些 每碗都有足量的牛肉饼 一碗就能让你扶墙走的节奏！
刚煮好的面条完美吸收了汤汁的鲜香 配上脆脆的牛肉饼，嗦起来超过瘾！ 吃过了牛肉饼 还可以解锁牛腩、三层肉等其它搭配
第一次吃菜茶 初初几口不太习惯 但多吃几次，淡淡的清香味滋润着味蕾 竟然感觉神清气爽
一碗菜茶多达十几种材料 虾干、鱿鱼丝、炸花生米和腊肠等 碗底还有北丝（类似粉丝）和青菜 在茶汤的浸泡下，炒米会变软 和脆脆的花生米配起来吃很香
一尝才知道 原来咸圆仔就是不包馅的咸汤圆 面猴则是北方人口中的面片
澄澈的汤汁里浸着雪白Q弹的咸圆子 铺着满满撒上了胡椒粉的瘦肉鱿鱼 加上碧绿色泽的青菜 一碗入肚饱腹感十足 感觉一天都充满了能量！
实名举报！这压根不是五果汤 应该称作十果汤吧！ 雪耳、薏米、百合、蜜枣、红豆、薯粉圆…… 5块钱一碗的用料却堆成了“小山” 满足感爆棚！
汤底跟我以往喝的不一样 加入了生地水，喝起来甜中带甘 具备更清热生津的功效 超适合饭后来一碗 2
找到这家店纯属偶然 从沙河顶站出来 跟着导航在市场里迷失了方向 结果听到两个大哥热络地讲着潮汕话 下意识跟着走，一拐弯 就看到了隐身在小巷里的公平菜粿
店内算是比较简陋、狭窄 老板娘与一个小哥在前厨忙活着 十几年来，他们对各种汕尾风味的手工艺 已经驾轻就熟，保证每一口的口感
前来买菜粿的食客络绎不绝 更多人选择将美味打包回去分享、储藏 当中大多数，都是奋斗在一线城市的异乡人 来这吃上一顿，没别的理由 就是想家
从这家店离开的时候 能看见许多背着大袋子的人 形色匆匆，步伐极快 袋子里面装着今天要批发的衣服
在这段出外谋生的岁月里 能有一家小店 说说家乡话，吃点家乡美食 也不乏是一种幸福
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