|
1.糖水 糖水，对广州人来说是生活中必不可少的，饭后后来一碗甜品更是生活的常态。  绿豆沙、红豆沙、番薯糖水、莲子百合等等几十种品种，冷的、热的，任君选择！  2.炖品 汤水在广东是一道家常菜，而炖品可以说是广州汤水的精华。  材料十足，炖上个2、3个小时，一盅正宗的炖品就才算成功。  3.钵仔糕 想起小时候，一到放学时间，总会人手2个，十几种口味让你选择，重点是便宜。  4.芝麻糊 在妈妈的眼里，不吃芝麻糊的孩子都不是好孩子，现磨芝麻糊，纯香细腻。  5.猪脚姜 在广州猪脚姜是一道很补的食材，一般妇女在坐月子的时候都会自己家做一大锅。  6.沙士 广州人都知道的一个饮料，放学回家必备的饮料，记得一定要用胶袋装才有当年的味道哦！  7.牛三星 由牛心、牛肝、牛腰配合咸酸萝卜，这个味道绝了，不过不吃内脏的小伙伴会比较难接受。  8.煲仔饭 煲仔饭，广州人必吃的一道，无论是在学校旁还是公司附近，你总可以看到它们的身影。  9.鸡仔饼 广州特色饼干，蒜蓉的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香，鸡仔饼的最大特点就是耐人寻味。  10.濑粉 榨菜、花生米、香菇、烧鹅、虾皮......等多种小菜组成，多数是做早餐。 11.凉拌鱼皮 新鲜鱼皮经过加工后，配合陈醋、青瓜丝、花生米或其他的佐料，一道清新的凉菜就完成了 12.碗仔翅 碗仔翅其实是一道素菜，由鸡丝、木耳丝、胡萝卜丝和冬菇丝煮成，粘稠而不腻 13.蛋散 蛋散一般在过年的时候会常常吃到，也是年货中的一种，入口香脆。 14.油角 年货的其中一员，以前每到新年家里都在自己炸油角，现在一些比较有年代的蛋糕店每到年货期都会现做。 15.蛋黄莲蓉酥 老广下午茶和早点的必点点心是一道不容错过的点心哦！ 16.白切鸡 广州人的餐桌上都是无鸡不欢，白切鸡是一道到广州一定要尝。 17.炒牛河 广州宵夜的精华，一道炒牛河看似简单想做出好的炒牛河却不容易哦！ 18.蛋挞 蛋挞，无论是作为茶点还是下午茶，都是十分受欢迎的悠闲时光、下班放学都是必备的。 19.拉肠 在广州的每一个角落你都可以看到拉肠的身影，以前很多人只是把它当作一份早餐，现在无论是中午、下午或者晚上，你都能看到它。 20.猪杂粥 由新鲜的猪杂熬煮而成，猪杂的鲜甜和粥水的绵稠成就一碗经典。 21.云吞面 广州人由小吃到大的一碗碱水云吞面，云吞皮薄肉厚，面条有筋道。 22.牛腩面 焖至入味的牛腩加上碱水面是不少广州老街坊喜欢的吃法。 23.红豆双皮奶 无论是饭后还是下午茶，来一碗红豆双皮奶是最适合不过了。 24.艇仔粥 广州一道著名的小吃，花生、小虾香脆、鱼皮、蛋丝软滑、鲜甜香美，适合众人口味。 25.糯米鸡 糯米鸡也是广州茶点一道经典，入口充满荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有鸡肉的肉香。 26.萝卜糕 煎炸蒸，多样的吃法，一直以来受老人家和小孩子的喜欢。 27.鸡公榄 鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷，是广州人普遍喜爱的传统糖果，现在是广州本土街坊小时候的回忆。 28.华农酸奶 一个生产在广州本土的牌子，一直都是深受学生和家长的喜爱。 29.菠萝啤 还有没有记得小时候天气热了，家里人总会给自己带上一瓶冰冻的菠萝啤是多少代的回忆。 30.维他奶 小时候是有钱家孩子喝的饮料，现在已经成了大街小巷普遍现象了。 31.凤爪 喝早茶不能缺的一道点心，软糯入味，老少咸宜。 32.干蒸 广式干蒸，颗颗饱满多肉，吃过都翻寻味。 33.马拉糕 马拉糕松软，像海绵的柔软感，带有鸡蛋糕的香味。 34.虾饺 每次喝早茶，坐下点的第一道肯定是它，里面整个的虾肉，非常爽口，喜欢的不得了。 35.啫啫猪肠粉 广州特有的一道美食，味道浓郁，口感浓厚而不腻。 36.糯米饭 以前糯米饭只有在家里才能吃的到，现在基本上每个茶楼都可以尝到。 37.萝卜牛杂 “食在广州，味在西关”老西关牛杂是牛杂的鼻祖具有数百年的历史。 38.鲮鱼滑 由新鲜的鲮鱼肉不停拍打而成，加入姜葱可以僻除腥味。 39.猪杂汤 猪杂汤和牛三星的做法有点相似，不过区别在于牛三星是咸酸，而猪杂汤是咸的。 40.五羊牌雪糕 小时候的回忆呀！夏天放学必备的广州牌雪糕。 快去填满你的肚子吧！ |
|
|
来自： cenprounhuang > 《潮州顺德菜》
