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做法:1、南瓜200g, 牛奶150ml, 炼奶40g, 粘米粉50g (大米粉), 玉米淀粉30g, 白砂糖60g,椰丝些许;
2;南瓜去皮,切成小块,上锅蒸熟;
3、将南瓜与牛奶,炼奶,玉米淀粉,粘米粉,白砂糖一起放入破壁机中打成细腻的南瓜浆;
4、选耐高温的玻璃饭盒,四周刷上油,倒入三分之一的南瓜浆蒸10分钟,然后依次分2次倒入剩下的南瓜浆,每次蒸10分钟;
5、将蒸好的南瓜糕放凉;
6、将放凉的南瓜从模具中倒出来;
7、切成小块,将每一块南瓜糕均匀地裹上椰丝即可。
来自: 新英友生 > 《糕类》
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