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葡萄酒在众多酒中算是有着自己独特地位的一种，被很多人所喜爱，那么大家知不知道高端的葡萄酒居然是用脚踩出来的？脚踩不到酒是一种传统的葡萄酒的酿造方式。而且制作过程简单，将收好的葡萄放置在一个干净的容器中，然后再用脚将葡萄踩烂，踩的过程中汁就出来了，将采过后的葡萄汁倒入木制容器中进行酿造。
在没有机器对其进行压榨的年代，最常用的压榨方式就是用脚踩。这个方式起源于古希腊，欧洲的很多酒庄一直采用这种方式，并且生产出了优质的葡萄酒。那时候很多酒庄都用少女的脚来自踩葡萄。而且用脚踩葡萄大多是在葡萄丰收后人们庆祝的一种方式，后来人们将这个庆祝仪式和酿酒结合在一起，便有了这个神奇葡萄酒的制作过程。
并且有很多大酒庄的老板都表示，用脚踩出来的葡萄比机器压榨后的更适易酿制。而且因为脚比较柔软，踩的过程中不会像机器一样把葡萄籽给弄碎，所以酿制出来的酒口味也是更加纯净。甚至他们觉得脚因为有着袜子和鞋的时刻保护，比起我们的双手要干净得多，所以用脚踩一直被认为是酿酒过程中葡萄压榨的最高级方式。
也许大家会觉得脚踩葡萄很脏，况且脚上还有那么多细菌怎么喝呢？事实上酒在进行发酵作用时，由于发酵菌与环境密闭的影响，这些细菌都会被杀死，再加上现在的酿造方式加入许多添加物，细菌都是无法生存的。不过大家也不用担心，在这个机器代替人工的年代，用脚踩的人工价格其实比机器更高。所以绝大酒庄都不会采用这种方式，即使是有也是很少的。说不准有钱都买不到。所以大家不用担心会喝到脚踩的葡萄酒。 |
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