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每周一至周五 更新原创文章 点击标题下方蓝字关注 茶业复兴 在茶叶重新回归中国人生活的今天，爱茶的人很多，懂茶的人却很少。 面对广袤祖国出产的各类好茶，放在眼前，却不知如何冲泡。通过《寻茶记》，通过这支年轻团队的走访，发现好茶，品尝好茶，泡出好茶。 书中梳理了中国13大产茶区65款中国名茶，其采摘时间、手法、工艺、茶汤鉴赏和茶艺指南都有详细平实的介绍，对于新手而言，是不可多得的干货书。 长按下图识别二维码直接购买 比起一口气读完这本中国茶叶地理全书，我更建议把这本书当作一本随时取阅，随时检索的茶地理字典来读。当遇上一款不曾相识的茶，不妨先查查书中的介绍，茶便多了一些温度与情怀。 例如我自己，虽然长期浸淫在茶中，但也主要以普洱茶为主，有天突然收到朋友寄来的六安瓜片，竟也有些犯难。还好本书细致，还推荐了玻璃壶冲泡法，更有意思的是，还有各款茶叶冲泡时间鲜爽度、甜度峰值表供口味不同人群以参考。 Chapter 01依山傍水安溪茶 安溪大观园 安溪的产茶条件 安溪茶旅 西坪茶品质特征 西坪茶鉴别方法 祥华茶品质特征 祥华茶鉴别方法 感德茶品质特征 感德茶鉴别方法 安溪名茶介绍 铁观音 铁观音的香型 铁观音的“观音韵” 黄金桂 本山 毛蟹 安溪名茶冲泡指南 黄金桂冲泡演示 铁观音冲泡演示 毛蟹冲泡演示 Chapter02 奇秀武夷山 茗茶甘香醇 武夷山大观园 武夷山的产茶条件 武夷山茶旅 武夷山名茶介绍 大红袍 金骏眉 大红袍的历史传说 金骏眉价高的原因 武夷肉桂 闽北水仙 铁罗汉 白鸡冠 正山小种 坦洋工夫 政和工夫 白琳工夫 白牡丹 白毫银针 寿眉 贡眉 武夷山名茶冲泡指南 大红袍冲泡演示 正山小种冲泡演示 Chapter03 潮汕人的功夫茶 潮汕茶大观园 潮汕的产茶条件 潮汕茶旅 潮汕名茶介绍 凤凰单枞 凤凰水仙 凤凰乌龙 潮汕名茶冲泡指南 凤凰单枞冲泡演示 Chapter04 宝岛全境皆产茶 台湾大观园 台湾的产茶条件 台湾茶旅 台湾名茶介绍 冻顶乌龙茶 金萱茶 东方美人茶 文山包种茶 日月潭红茶 台湾名茶冲泡指南 冻顶乌龙茶冲泡演示 金萱茶冲泡演示 Chapter05 “遗失”的湖南茶 湖南大观园 湖南的产茶条件 湖南茶旅 湖南的禅茶文化 此洞庭非彼洞庭 湖南名茶介绍 千两茶 黑砖茶 茯砖茶 安化松针 天尖茶 君山银针 湖南名茶冲泡指南 天尖茶冲泡演示 君山银针冲泡演示 Chapter06 欲把西湖比西子 从来佳茗似佳人 杭州大观园 杭州的产茶条件 杭州茶旅 龙井之“贵” “欲说还休”的西湖龙井 杭州名茶介绍 西湖龙井 径山茶 千岛玉叶 九曲红梅 杭州名茶冲泡指南 西湖龙井冲泡演示 Chapter07 黄山归来品香茗 黄山大观园 黄山的产茶条件 黄山茶旅 黄山名茶介绍 黄山毛峰 太平猴魁 金山时雨 休宁松萝 祁门红茶 祁红香螺 黄山金毫 祁红毛峰 珠兰花茶 顶谷大方 黄山名茶冲泡指南 黄山毛峰冲泡演示 太平猴魁冲泡演示 祁门红茶冲泡演示 Chapter08 名茶之乡宣城行 宣城大观园 宣城的产茶条件 宣城茶旅 宣城名茶介绍 涌溪火青 敬亭绿雪 汀溪兰香 宣城名茶冲泡指南 涌溪火青冲泡演示 Chapter09 三省名茶齐聚一山 大别山大观园 大别山的产茶条件 大别山茶旅 “ 养在深闺人未识”的大别山 大别山茶鉴别方法 大别山名茶介绍 六安瓜片 霍山黄芽 信阳毛尖 舒城兰花 岳西翠兰 大别山名茶冲泡指南 六安瓜片冲泡演示 霍山黄芽冲泡演示 Chapter10 北国夜无雪 隐隐绿茶香 山东茶大观园 山东的产茶条件 山东茶旅 山东绿茶品质特征 山东绿茶购茶指南 山东绿茶鉴别方法 山东名茶介绍 日照绿茶 崂山绿茶 山东名茶冲泡指南 崂山绿茶冲泡演示 Chapter11 禅茶合一峨眉山茶 峨眉山大观园 峨眉山的产茶条件 峨眉山“禅茶合一”的发展历史 峨眉山茶旅 峨眉山产茶四大特点 峨眉山茶鉴别方法 峨眉山茶选购方法 峨眉山名茶介绍 竹叶青 峨眉名茶冲泡指南 竹叶青冲泡演示 Chapter12 扬子江中水 蒙顶山上茶 蒙顶山大观园 蒙顶山的产茶条件 蒙顶山茶旅 蒙顶茶品质特征 蒙顶茶购茶指南 蒙顶山龙行十八式 蒙顶山名茶介绍 蒙顶甘露 蒙顶黄芽 蒙顶山名茶冲泡指南 蒙顶甘露冲泡演示 Chapter13客来茶当酒 云南名茶香 云南大观园 云南的产茶条件 云南茶旅 云南古茶树 古茶树鉴别方法 最后的茶马古道 云南六大茶区 云南名茶介绍 普洱茶 普洱茶的紧压度对茶叶滋味品质的影响 生普与熟普 普洱的鉴赏技巧 滇红 金瓜贡茶 普洱沱茶 七子饼茶 云南名茶冲泡指南 滇红冲泡演示 普洱茶冲泡演示 END 欢迎在评论区留言 |
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