青色,大概是最具可能性的颜色。 为什么青菜和青苹果是绿色,青花瓷和青天是蓝色,青丝和青衫又是黑色? 其实,仿佛有“七十二变”的青色,背后藏着中国文化的多彩灵韵。 青色,是春天的第一抹绿意—— 二月二后,大地一点点生发出春意。萌发的万物,是春天写给大地的情诗,以“青”命名的蜀地名茶竹叶青春茶,更是青山里的第一抹鲜嫩之绿。 青色,是极致的高贵与典雅—— 已化作“雨过天青”传说的柴窑、珍贵到“寥若晨星”的汝瓷、中国的符号青花瓷、历久弥新的龙泉青瓷,这些青色瓷器,古为皇家臻品,今为华夏国宝。它们,诠释了青色为何成为了中国最高端的五方正色之一。 青山绿水里,则藏着中式美学的律动与生机—— 最近大火的舞蹈诗剧《只此青绿》里,用青绿之色勾勒出的《千里江山图》,通过舞者刚柔并济的动作,展现出青色的无穷意蕴。透过作品,更看到了年仅18岁的画者王希孟的青春意气,寄放胸中沟壑,挥斥万古山河。 此外,青,还被赋予了更多的精神象征,是“天青色等烟雨”的愁绪,是意难忘的青梅竹马、缱绻青丝;是青铜青瓷铭刻的时光;是中国人的最高荣誉:名垂青史,万古长青。 中国人只可意会,不可言传的妙趣,尽在这一抹鲜活灵动、浪漫暧昧、高雅悠远的—— 青-青-青 青虽意象多变,究其本性,离我们最近的“青”,一定是最能代表生机。“青草、青菜、青春”,这些我们最熟悉,最日常的青,也正是青色最初的含义——鲜嫩鲜爽,如同生命初生。 最初,青就是古人用来描述生命萌发的颜色。 当我们把青这个字逐笔拆解,青的上半部分 “生”,在甲骨文里代表草木破土而出,下半部分“丹”字本义,则是丹砂从矿井中冶炼而成。 春天的第一抹鲜嫩,藏在茶叶的嫩芽里。 青的本意,就是初生的井边草木。这种青,是种子发芽后鲜嫩的青,是春天植物嫩叶的一抹绿意,也是刚被剪裁过后的草坪上,一丝丝的清爽味道。 最能感受到这种生命初生力量的,是一位位农人。 从2月早春到5月晚春,从海南热土到东北黑土地,从葱郁东南到苍茫西北,数亿农人已然在华夏大地上耕出青青禾苗,共同书写了地球上最壮观的史诗—— 春耕 对农人而言,这一份荠麦青青背后,藏着的是春风十里的时令。作为生命开端象征的青,随着中国的历史变迁,开始代表一年的开端——春天。 《说文解字》说:“青,东方色也”。所谓“帝出乎震(青帝位属东方)”,在中国传统的五色-五方体系里,青帝象征万物生发,也是春日之神与百花之神。杜甫诗 “岱宗夫如何?齐鲁青未了”里的东岳泰山,正是这位青帝的祭祀地。 从此,中国人最早对天地万物,华夏四方的朴素认知,就寄寓在这种青色与春天的关系里。 而这一份能够代表春天的青绿之色,除了养眼安心,寄托农人一年丰收的美好期盼外,还是最为新鲜的感官盛宴,向食者传递了一口吃尽整个春天的欣喜。 雨后春笋,鲜嫩得仿佛能滴出水来: “青青竹笋迎船出,日日江鱼入馔来” 《送王十五判官扶侍还黔中》杜甫 漫山遍野的野菜,是踏青之后餐桌上的清新风味: “城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花” 《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》辛弃疾 一杯春茶里若有若无的鲜爽, 更是引得无数人写下赞美春天与茶的诗句: “红纸一封书后信,绿芽十片火前春” 《谢李六郎中寄新蜀茶》白居易 青色起于生命的开端,让生活鲜爽有味,更由此有了精神的升华。 青,成就了生命的希望。青春最早的含义“青春受谢,白日昭只(四季交替春天降临,太阳是多么灿烂辉煌)”,逐渐象征充满生机的少年时光,进而代表无限希望,是“好风凭借力,送我上青云”的似锦前程,也寄寓了“青青子衿,悠悠我心”的深远情感。 清鲜的万物初生,鲜嫩的春日风物,蓬勃的青春时光。如果要说哪座舞台能让这三种不同的青色绽放,那必然是一年的开端——春。 青绿之“青”, 是极致春天的颜色 春天,万物生长出一个“青绿中国”。 在烟雨江南,春天是韦庄回忆里最美好的一瞬: “春水碧于天,画船听雨眠” 《菩萨蛮·人人尽说江南好》韦庄 在苍茫北国,春天是王维饱含深情的送别长歌: “渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新” 《送元二使安西》 在天府四川,春天是杜甫从奔波中生发的希望: “江碧鸟逾白,山青花欲燃” 《绝句二首》 这样的青绿之诗,不仅描绘了春天最极致的颜色,还写出了青山绿水为何以生生不息的生命力,成为了中国人的精神家园。 宋词大家辛弃疾,对于山水风物更是一往情深。一生献身抗金事业的他,因为政敌攻击,被迫退休隐居,当他看景色远比看世人顺眼的时候,大笔一挥,就写下了千古名句—— “我看青山多妩媚,料青山见我应如是 …… 恨古人、不见吾狂耳。知我者,二三子” 《贺新郎·甚矣吾衰矣》 人事代谢,岁岁年年,而绿水青山流转古今,容颜不改,成为了中国人独特的心灵慰藉。 不过,精神世界里的青山终究太远,最为中国的文人雅士所喜爱,有长远传承,又能让今日的我们感同身受的,莫过于春茶。 喝一盏春茶,正如品一首春日新诗。春日风光与春天生机一见钟情,塑造了这种时鲜风物。 一方水土造一方风物,春茶向来在华夏大地上百花齐放。采茶人们撷取春天的第一抹鲜嫩,化为一杯杯各具风味的好茶,代表中国,走出四海,将春光布满人间。 那么,哪里的茶最具有春日诗意?答案是——四川茶。 毕竟,中国古诗看唐诗,而唐代名茶看四川。 每到春日,唐代的文人们就喜欢互寄“加急快件”,这里面装着的,既不是案牍文件,也不是诗唱酬和,而是一包包鲜爽可人的春茶。 四川出好茶,诸多唐诗名句,也就藏在蜀茶的清新雅致里。 公元810年的一天,驿使日夜兼程,为白居易送来蜀地好茶。收到这份礼物的白居易马上用清澈的渭水煎茶品玩,迷人的绿芽化作唇齿间的清鲜,于是一首七绝也穿越千年: “蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍 满瓯似乳堪持玩,况是春深酒渴人” 《萧员外寄新蜀茶》 四川茶的鲜爽,由此可见一斑。遥想当年,倾一盏唐人最具盛名的蜀茶,仿佛是以峨眉山的月色,点染了缕缕春水。 而在千年之后,这一份茶文化的诗韵与鲜爽的青绿,被产自四川峨眉山的中国高端绿茶代表竹叶青所传承。 作为“会在舌尖上跳舞的绿茶”,竹叶青与舞蹈诗剧《只此青绿》深度携手,不仅促成了茶文化与舞蹈美学的一次深刻交流,也建立了茶文化与国人间更深层次的情感沟通。3月3日,只此青绿竹叶青联名春茶抢鲜上市,将更鲜爽的春日滋味带给更多爱茶、懂茶之人。 那么,从唐代的茶叶魁首到今天的中国茶代表竹叶青,为什么四川自古出好茶? 品尝青绿之味,且来一盏鲜爽之茶 四川颇具禀赋的自然环境,缔造了川茶鲜爽独特的风味和顶级的品质。 四川地理上靠近云贵,有野生茶树的生长基础;气候湿润,多有名山大川,正利于茶叶诞生风味物质,鲜爽的四川春茶,上市时间犹早于江浙闽粤。
四川的经典茶区峨眉山,不但风光迤逦,还号称“世界绿茶之源”,是盛产绿茶的宝地,这里所产竹叶青春茶,正是中国好茶,世界名茶。 峨眉山产茶区气候湿润多雾,茶树不易形成纤维素,新稍可长时间保持鲜嫩;高山茶区多雾,漫射光多,让茶树积累了丰富的风味物质;高海拔与低气温则让茶叶中的氨基酸和芳香物质增加,为茶叶滋味的鲜爽甘醇打下基础。 茶人于清明前凝露时分采摘鲜嫩独芽,1000颗茶芽经过精选只能制作1克论道级竹叶青,每一颗茶芽都凝聚着峨嵋山早春的自然灵气,都如春日甘霖般鲜爽。 竹叶青®️ x中国国家地理联合出品 《又到春茶抢“鲜”时》 众多名人都对竹叶青春茶大加赞誉,如蔡澜就写过金庸先生带来的竹叶青春茶,不但根根直立,颇为美观,鲜爽的滋味,更是让他念念不忘。 凭借着这种高端品质、高端品牌的积淀,竹叶青早被世界所瞩目,多次被作为国际交往礼品赠送给外国元首,也曾多次荣耀入选礼宾用茶:2020年当选“迪拜世博会中国馆礼宾绿茶”,2021年入选“第二十一届中国国际投资贸易洽谈会礼宾用茶” 。 一边是匠心,一边是创新。竹叶青从未停止过追寻高品质的脚步。 今年,竹叶青以“高山、明前、茶芽”三大标准为基底,发布了五重锁鲜技术:高效快速杀青技术,低温冷冻保鲜技术,高温快速提香技术,精准水分控制技术,独立充氮保鲜技术。这些技术,将峨眉山茶区的自然精华,精准转化为一杯春茶的鲜爽。 这份鲜爽,也得到了消费者的认可。竹叶青在销售上屡创佳绩:2022年,全渠道销售1月同比增长72%,明星单品论道1月同比增长85%。中国高端绿茶竹叶青,连续14年中国销量领先。 如此春日,慢品一杯竹叶青春茶,初饮如见青竹舒展、眉清目秀;入口茶汤鲜爽,又得观照青山绿水,悠悠灵韵。 春天的青绿美好,尽在一杯 竹叶青X只此青绿联名春茶 董为光 “青”色考源 汉语研究论集 2003 徐朝华 上古颜色词简论 汉语研究论丛 1999 本文系【地道风物】原创内容 未经账号授权,禁止随意转载 为春天的第一抹青绿,点个“在看”! |
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