煲仔饭

煲仔饭

主料：大米1斤
配料：腊肉 腊肠
调料：老抽 生抽 蚝油 料酒 糖 胡椒粉 

           香油 色拉油 香葱

1:先泡米，水和米的比例是1.5比1，泡20分钟。

2：在锅中倒入一点底油，把油弄均匀。

3：再把泡好的米和水倒入锅中，大火焖3分钟。

4：调汁：放入小葱碎、胡椒粉、糖、蚝油、生抽3勺、老抽半勺， 搅拌均匀。

5：在腊肠腊肉上淋上一点料酒。

6：米饭关小火，放入腊肠腊肉，继续焖饭10分钟。

7：10分钟后，米饭关火，浇汁。

8：搅拌。