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每年苜蓿三四月份最好吃,过了这个季节还要等一年,今天我们做一个苜蓿锅盔。 三月的苜蓿四月的草,在不吃就要老,这句话是形容每一年三月份的苜蓿最好吃,过了这个季节还要等一年,李姐教朋友们苜蓿锅盔的详细做法,清香皮脆,非常好吃!
苜蓿切末加入2斤的面粉里(面粉苜蓿的用量根据自己),加入和好的十克安琪酵母搅拌均匀,和成面团发面。
两个小时面发好,揉光滑。
擀成一公分后的面饼。
放入预热好的锅里小火开始烙,一面微黄,翻面,这样翻上四五次,大概十五分钟可以出锅。
出锅的苜蓿锅盔切块儿,可以开吃。
来自: 农场小五哥 > 《美食》
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