豆沙芝麻饼，这个烧饼真好吃，少油少糖，却酥得掉渣

材料：面粉200克，水110克，酵母2克，细砂糖3克，油酥（低粉50克，玉米油30克），豆沙馅 做法： 1.将面粉、酵母、糖和水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

2.另取面粉50克(最好是低粉)，加入烧热的玉米油30克左右，搅拌均匀，就是油酥。看下状态，不能太干，也不能太稀。

3.把静置好的面团擀成大薄片，抹上油酥。（我觉得我的油酥有点干了，应该再加一点点油）

4.卷成长条状。

5.切成均等的剂子，盖上保鲜膜，静置15分钟。

6.每份捏紧两边收口，竖起来压扁。

7.擀开，包上豆沙馅。

8.收口朝下，压扁。

9.表面刷水或蛋液，沾上芝麻，放在不沾烤盘上。如果烤盘不沾效果较差，需垫油纸。刷蛋液，颜色会更漂亮。

10.烤箱180度20分钟左右，取出冷却。