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全世界的人都有喝酒的习惯，中国的酒桌文化更是历史悠久，无酒不欢的饭局让更多人接触酒。 无论何种酒，主要成分都是酒精，喝酒危险的主要原因是酒精会刺激组织，使致癌物质更容易潜入身体，并导致体内DNA损伤。 科学家们一次又一次地表明，喝酒会导致人类患上多种不同的癌症。剂量也很重要，饮酒越多，患头部，颈部，喉咙，肝脏，乳房和结肠等部位癌症的风险就越大。 2018年发表的一项针对195个国家饮酒者的全球研究发现，无论人们住在哪里，饮酒量较大的人更容易患上癌症，而且他们也更有可能死于癌症和其他许多原因。 虽然有证据表明，适量的酒（例如，每天喝一杯）可以帮助预防一些健康问题，特别是心脏病和糖尿病。但是存在潜在的遗传差异，这使得一些人更容易患上致命的疾病。 虽然许多人经常饮酒仍能活百岁，但这并不意味着喝酒是无风险的。 在法国，人们每天平均喝2.7杯酒，酒精每年导致大约49,000人死亡。爱好葡萄酒的国家的卫生官员已经鼓励法国人减少饮酒。 任何酒都含有酒精，无论白酒、啤酒还是葡萄酒，对人体都是不好的。 含糖饮料 糖与很多癌症病例有关，甚至有一些证据表明糖可以帮助肿瘤更快更积极地生长。 美国近期公布的118,000多名男性和女性进行的一项为期34年的研究表明，饮用含糖饮料多的人更容易死于癌症，包括乳腺癌和结肠癌。 含糖饮料会在体内很快被吸收和消化，果糖冲入肝脏，不受纤维等关键营养素的影响，减缓消化，会导致体重增加，可以促使与肥胖相关的癌症如乳腺癌和结肠癌。 热饮 在接近沸腾的温度下的热饮料也会增加人们患食管癌的风险。 科学家们发现，在阿根廷寒冷的地区，人们比较热衷于炙热的食物，他们食管癌的发病率较高。 在最近的一项研究中，伊朗东北部每天喝两杯非常热的茶的人，与喝冷却后茶的人，患上食道癌的风险几乎翻了一番。 因此，善待你的舌头和食道，只需等几分钟，然后再享用一杯茶，咖啡或饮料。 咖啡 咖啡到底能不能致癌经常被人们质疑，人们也越来越担心咖啡的癌症风险。但咖啡与癌症关系充其量是微不足道的。 咖啡烘焙产生一种叫做丙烯酰胺的化合物。丙烯酰胺在大剂量食用时是危险的（它是吸烟者吸入的有毒化学物质之一），但没有证据表明咖啡中的微量剂量对我们的身体有害。 虽然在2018年，加利福尼亚州判定该州的咖啡卖家必须标注：警告消费者咖啡中丙烯酰胺可能存在癌症风险，但健康专家并不认为该规则是基于最好的科学。 加州环境健康危害评估办公室（OEHHA）正在对法律提出质疑，认为没有足够的证据证明咖啡会导致癌症。美国食品和药物管理局（FDA）也同意，说咖啡的癌症警告更可能混淆视听，误导消费者而不是帮助他们。 更重要的是，国际癌症研究机构和美国癌症协会都表示，科学研究表明，咖啡更可能是“癌症战士”，因为它可以降低人们患乳腺癌，肝癌和结肠癌的风险。 咖啡还有很多其他健康益处，特别是在我们日益老化的心脏。德国研究人员最近研究了咖啡因如何影响血管中细胞的运作方式，表明每天约四杯咖啡可能是维持健康，年轻的心脏的最佳选择。 因此，咖啡是一种安全的饮品，您可以放心饮用。but，任何美味都需要有个度，适可而止！ 茶 根据美国临床营养学杂志发表的一项大型研究显示，每天至少喝两杯红茶的女性患卵巢癌的风险比每天喝一杯或更少的女性低32％。由于红茶中黄酮类化合物（植物合成的抗氧化剂）发挥作用，研究证实其他茶类也有抗癌作用。 在索尔福德大学的生物医学研究中心研究，发现抹茶可能有助于预防乳腺癌肿瘤细胞扩散。人们发现抹茶绿茶的天然化合物可以帮助克服癌细胞对化疗的耐药性。 据专家介绍，用抹茶绿茶治疗乳腺癌细胞“将癌细胞转向更静止的代谢状态”，这基本上可以防止癌细胞“加油”。还发现茶“有效抑制癌症干细胞的繁殖”。 从迄今为止的研究中可以清楚地看出糖和酒精危害更大。 |
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