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俗语“八月的梨子，九月的楂”，山楂，又名山里红、山梨、酸枣、映山红果、山里果、酸里红、红果子、茅楂等，其性微温味甘酸，含有丰富的维生素、有机酸、黄酮类及多种微量元素，具有减脂降压、强心、活血散瘀、开胃健脾、消食化积的功效。眼下正是红彤彤山楂上市的时间，常食山楂益处多多，但也有一些注意事项要知晓。  山楂的食用禁忌 不宜空腹吃山楂 山楂中的鞣酸与胃酸结合易形成胃结石，长时间积累或引起胃溃疡、胃出血等疾病。 孕妇不宜吃山楂 山楂有活血化瘀、兴奋子宫的作用，孕妇食用可能引起流产。 儿童不宜吃山楂 《纲目》记载：“山楂生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。山楂含有多种酸性成分，长期食用会腐蚀牙齿，尤其换牙期儿童不能多食。 脾胃虚弱不宜吃山楂 《本草纲目》记载：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚绝佳，但不可多食，恐反克伐也。” 胃酸过多者不宜食 山楂会刺激胃酸分泌，如果胃酸过多的人再吃山楂会对胃粘膜造成刺激，诱发烧心、反流性食管炎，加重原有的胃病。  山楂不能和什么一起吃？ 山楂+猪肝 山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。 山楂+海鲜 鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。 山楂+南瓜 山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。 山楂+人参 清·严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。 |
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