2018-06-15 07:30:58 来源: 养生网吃1斤山楂医生竟从胃里取出这物樊城区一名男子酒后吃了1斤多山楂，两天后胃内竟长出了15cmx3cm的圆柱形胃结石。医生解释，胃中大量鞣质与胃酸发生作用，与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，与果胶及其他食物中的纤维素等粘合在一起就形成了胃结石。 昨天上午，在医院内镜室的病床上，记者见到了躺在病床上的唐先生(化名)。
唐先生回忆，21日晚，他参加一个朋友聚会时喝了些酒，回家的路上，想着酸性的食物可以解酒，就到超市买了些新鲜上市的山楂。“大概吃了有一斤左右。” 没过多久，唐先生突然感到胃部有些疼痛，且愈演愈烈，甚至开始恶心、呕吐。在剧烈的腹痛和不断呕吐中，唐先生煎熬了一整晚，天刚蒙蒙亮，便打车去了医院。 经诊断，他的胃部有一个块状异物。医生给他开了一些药剂服用。谁知喝了这些药后，症状并未减轻。 23日上午，他又来到医院内镜室，根据唐先生的症状及饮食情况，初步判断其可能是因食用过量山楂得了胃结石。后通过胃镜检查，发现了一块长15cmx3cm的圆柱形胃结石。碎石取出后，医生发现胃结石里包裹了仍未消化完全的山楂碎片。 多名市民吃山楂 柿子患胃结石“胃里这么短的时间内怎么冒出这么大一块结石?”唐先生和家人很不解，内镜室主任解释说，像山楂、柿子和黑枣等食品中含有丰富的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下与蛋白质结合生成一些不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白，鞣酸蛋白与果胶、食物残渣等胶合在一起而形成团状凝块，也就是胃结石。
记者在采访中了解到，每年10月份左右都有不少人因吃柿子诱发胃结石，其中大多以老人居多，这主要和老年人消化功能较弱，运动量较小有关。 人在空腹状态吃生山楂、柿子后喝茶、饮酒等更容易导致胃结石的发生。胃石形成后，在胃蠕动作用下，胃壁同结石摩擦，引发胃黏膜溃疡，导致患者出现上腹胀痛，反胃，恶心呕吐等症状，如未进行及时治疗，会出现严重的胃出血，甚至可引起胃穿孔。 另外，柿子与鱼、虾、蟹等高蛋白食物同时进食时，蛋白质与鞣酸在胃酸的环境下产生反应，更容易导致胃结石的形成。 专家提醒，胃结石发展的大而粗糙后，不仅可出现反胃、口臭、恶心、呕吐及上腹痛，甚至可能引起消化道出血、胃溃疡、胃穿孔、腹膜炎等症状。因此，食用含鞣酸的食物后出现不适需要及时就医。 不能和山楂一起吃8种的食物猪肝 山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。 海鲜 海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富，但是如果和山楂一起吃，不但会使蛋白质的营养价值降低，而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。 胡萝卜 山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。 另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。 鸭肉 鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。 蕺菜 蕺菜也就是鱼腥草是与山楂相克的，因为蕺菜和山楂都是寒凉之品，同食会很容易伤脾胃。 人参 清·严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。
柠檬 柠檬含丰富的枸橼酸、烟酸、有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、草酸钙、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食疗保健功效。但柠檬不能和山楂一起吃，山楂与柠檬同食影响消化。 海参 海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。但海参不能与山楂同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。 总结：通过小编上文的介绍，你知道吃山楂的禁忌了吗?你知道有哪8种食物是千万不能和山楂一起食用的了吗?大家在日常饮食方面一定要注意这些禁忌，这样才能将山楂吃的既健康又营养! |
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