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吃重庆火锅、就要吃地道的老火锅，不仅仅是在吃火锅，更是在感受重庆独特的老火锅文化。推荐几家在经常去的老火锅店，希望你也喜欢。 1、德庄火锅南滨路店：拥有“天下第一大火锅”的名号，味道纯正，且正对朝天门码头，临窗尽揽江景夜色。 2、桥头火锅南滨路店：火锅味道独特，中华老字号火锅，紧挨着德庄店； 3、重庆火锅的名片——南山枇杷园，在南山上的生态火锅一条街、看上去整座山都是火锅，无比的壮观，这里环境优美且经济实惠，深受外地游客的喜爱。 4、朝天门防空洞老火锅； 5、渝宗老灶火锅； 6、小龙坎老火锅； 7、情满山城老火锅； 8、秦妈老火锅。 9、也有很多隐藏在老街道和小区周边的本土老火锅店，如乡水源、大队长等等。 重庆老火锅用的是牛油锅底，麻、辣、鲜、香，色香味俱全，香味厚重粗犷，留香持久。重庆人吃火锅讲究吃猪牛鸭的边角余料，比如猪脑花、牛的毛肚、鸭肠、鸭血、腰花、黄喉等，素菜一般就是莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等，也少不了耗儿鱼、带鱼、泥锹等鱼鲜。重庆火锅以毛肚火锅为最正宗，浓香热辣，最为经典。  |
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