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感谢你的邀请 猪肉炖黄豆 材料：猪肉（五花肉最佳） 黄豆 ，姜，蒜，干辣椒，花椒 ，酱油 ，料酒 ，豆瓣酱，盐 做法步骤： 步骤 1 黄豆浸泡一小时左右，倒入砂锅加水，大火，先煮着。 接着猪肉洗净，切小块。 准备好姜蒜，干辣椒，花椒。 步骤 2 炒菜锅加热，倒入猪肉，中小火，煸干一点（不用干焦焦，主要是把里面的油爆些出来，不然炖的会太腻）。把爆出的油倒出来（可以留着炒其它菜），留少量油。 步骤 3 把肉铲到一边，加入姜蒜，干辣椒花椒，豆瓣酱，炒香。 接着把肉铲到里面一起炒。 步骤 4 加入料酒，酱油，继续翻炒。 步骤 5 关火，把炒好的肉倒入煮着黄豆的砂锅里。大火10分钟，小火慢炖一个小时或者再炖久一点也可以。 步骤 6 在炖好前，加入盐。再炖两分钟就可以啦  |
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