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“六T实务”是在日本5S和香港五常法的基础上，按照国家对酒店业的规定要求，结合本地实际情况，总结实施经验，最后制定了现场管理六T实务。全称“卓越现场管理（6T实务）” 六T是六个天天要做的事，（“T” 代表“天”字拼音tian的缩写）六T管理就是六天管理。 也就是：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进 天天处理定义： 准确的判断本岗位完成工作必需用的物品与非必需物品分开。将必需品的数量降低到最低程度，放在一个很方便，随手就能取到的地方，进行分层管理，工作区只放必需品。由于工作的变化，必需品也会成为非必需品。 判断，什么是工作必需品（餐具、用具、设施、设备、每天或经常要用到的东西）什么是非必需品 （破损的餐具、用具、没有利用价值的东西、暂时不用的，私人的物品） 天天整合定义： 就是将必须用的物品放置在任何人都能立即取得的状态，工作现场一目了然，消除寻找的时间加快取放物品的速度提高效率，让所有的物品都有名有家30秒内可取出及放 回文件和物品。 整合要求 三定（定名 、定位、定量）、30秒内可取出及放回物品和文件 天天清扫定义： 整个组织所有的成员一起来完成天天清扫这项工作，每个人都有自己应该清扫的地方和范围，划分清洁区域，将责任区落实到每位员工，制定清洁卫生标准。将工作现场变的没有垃圾、灰尘、干净整洁，地面和整体环境保持光亮洁净。定义：重点是采用透明度、视觉管理，看板管理等公开直觉一目了然的现场管理方法。使酒店的各项现场管理要求实现规范化、持续化，提高办事效率。
天天规范定义： 重点是采用透明度、视觉管理，看板管理等公开直觉一目了然的现场管理方法。使酒店的各项现场管理要求实现规范化、持续化，提高办事效率。
天天检查： 创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地、自律地执行上述四T要求，养成制定和遵守规章制度的习惯，每天收工前5分钟执行六T的六件小事，按照规定的方式做事，保证日常工作的连续性。
天天改进： 现场管理（六T实务）是一个螺旋向上，不断改进，不断上升的过程。将每天的工作进行分析总结，“好”好在那里，“差”差在那里，差的地方拿出改进办法。（日事日毕，日清日高）。
实施6T的作用 提高效率 节约费用 降低成本 培养员工工作自觉性 提升环境整洁度 提高员工素质 |
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