香辣滑嫩鸳鸯豆腐用料 嫩豆腐1块;鸭血1盒;葱姜蒜适量;郫县豆瓣酱1汤匙;白糖一点点;蒜苗叶适量;白胡椒粉一点点;味极鲜酱油几滴;水淀粉适量 做法
香辣水煮鸡翅用料 鸡中翅;甜玉米;豆芽菜;生抽;老抽;料酒;老干妈油辣椒;风味豆豉酱;盐;白糖;老姜;蒜瓣;大蒜;熟白芝麻;花椒油 做法
香辣土豆片夹馍用料 土豆一个;豆腐皮;生菜;辣椒粉;盐;味精;白胡椒粉;芝麻酱;翠宏干蘸料一包 做法
香辣鱼块用料 草鱼;花菜;青红辣椒;姜片;生抽;料酒;姜;水淀粉;盐;鸡精 做法
私房.香辣素鸡用料 素鸡一个;老抽适量;食盐适量;白糖适量;鸡精少许;干辣椒2个;八角2个;香葱1颗 做法
越吃越上瘾的香辣猪肉干用料 里脊肉600克;香叶2片;八角2个;桂皮2小块;花椒25粒左右;干辣椒5个;姜1小块;蒜头4个;小米椒4个;盐6g;蚝油6g;蜂蜜6g;老抽5ml;料酒10ml;砂糖18g;黑胡椒粒4g;花椒粉4g;孜然粉4g;香油12g;生抽36ml 做法
辣炒青瓜丁用料 黄瓜;花椒粒;干辣椒;姜;蒜;老抽;盐;鸡粉;糖;香油;胡椒 做法
吃了还想吃的芥末香辣鸡爪用料 鸡爪18只,剪去爪尖980克;盐少量;姜片(煮鸡爪用)和姜末(凉拌用)3片(煮血水用)+3片(第二次煮用)+3片(凉拌用);味极鲜酱油6汤勺;醋7汤勺;白糖2汤勺;芥末(必不可少)适量(喜欢的多放,不喜欢的少放);老干妈辣椒油(必不可少)满满3汤勺;芝麻油2汤勺;白芝麻1汤勺;干红辣椒5个,剪成小段;干花椒(可省略)少量,大概25粒;香菜碎(必不可少)适量;大蒜末2瓣 做法
香辣干锅鸡用料 鸡半只;姜1块;八角2个;花椒10粒;大蒜8瓣;生抽2勺;鸡精适量;料酒1勺;小葱2根;盐1/4勺;干辣椒20个;蚝油2勺;水半碗;糖10克;香醋1勺;黑胡椒粉1克-2克;蛋清1个;莴笋少半根;青红小辣椒各2个;熟白芝麻少许;植物油适量 做法
麻辣(香辣)小龙虾用料 小龙虾750克;大葱1根;小米椒适量;红椒3个;花椒适量(香辣就不用);生姜1小块;王守义十三香适量;油、盐适量;酱油适量(不喜欢可不放);蒜头半头;胡椒粉适量 做法
香辣鱼籽鱼泡用料 鱼籽,鱼泡;葱,姜,蒜,干辣椒;生抽,酱油,陈醋少许,盐 做法
家常菜~香辣虾仁炒蒜苔用料 蒜苔1小把;虾仁300克;盐适量;料酒一勺;胡椒粉适量;豆瓣酱1勺;白糖少许 做法
秘制香辣牙签牛肉用料 嫩牛肉500g;老抽(腌肉用)3g;白酒(腌肉用)3g;白糖(腌肉用)3g;白胡椒粉(腌肉用)0.5g;鸡蛋白(腌肉用)一颗;十三香或五香粉(调味用)5g;辣椒粉(调味用)15g;熟黑芝麻粉(调味用)10g;花椒粉(调味用)3g;孜然粉(调味用)3.5g;盐(调味用)5g;白糖(调味用)3-5g;料酒(调味用)1勺;酱油(调味用)1勺;生抽(调味用)2勺;葱姜蒜适量;熟白芝麻适量 做法
常德米粉之双椒肉丝炒码粉用料 精瘦肉100克;青椒两根;红椒一根;大蒜几粒;生姜一片;盐;白糖;生抽;老抽;味精 做法
香辣韭菜炒花蛤用料 花蛤370g;韭菜一把;生姜几片;干辣椒五六个;蚝油半勺;甜面酱半勺;生抽小半勺;色拉油适量;;盐一点;芝麻油几滴 做法
香辣虾(火锅)用料 青虾;金针菇;黄豆芽;上海青;洋葱;鱼丸、蟹柳;郫县豆瓣酱;生姜、蒜;料酒;高汤;干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒;植物油;香油;食用盐;白糖 做法
剁椒香辣酱用料 剁椒酱;豆瓣酱;甜面酱;熟花生米;糖;鸡精;豆豉(可不放) 做法
香辣牛杂用料 牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒 做法
香辣牛肉丝用料 牛里脊300克;盐1小勺约5克;生抽4大勺约60克;老抽1大勺约15克;辣椒粉1大勺约15克;花椒粉1大勺约15克;孜然粉1大勺约15克;白糖1大勺约15克;黄酒2大勺约30克;姜3片;葱5根;八角2个;白芝麻1大勺约15克 做法
|
|