|
调糖尿病患者需要控制饮食，但并不说要饿着，营养也记得要跟上。而要想做到血糖稳定、营养均衡，蛋白质的摄入必不可少，特别是优质蛋白质。 鱼类，是蛋白质的优质来源。鱼肉，亦被称为最适合糖尿病患者的肉类，脂肪含量最低，且多为不饱和脂肪酸。  鱼肉对糖尿病有啥好处？01补充营养，保持身材 因为身体不能很好地吸收糖分，很多糖友都存在体型偏瘦的问题，但多吃又担心血糖变得不稳定。 鱼肉富含蛋白质等各种丰富营养物质，且脂肪含量在肉类中是最低的。 多吃鱼肉不仅可以很好补充身体所需的营养物质，还不用担心会对血糖造成影响。 02吃鱼可降低糖尿病患病风险 日本—项调查显示，每天吃鱼达到170克的—组男性，比每天只吃40克鱼的—组男性，患糖尿病的风险低约30%，特别是沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类。 另外，国外科研发现，患有糖尿病的妇女发生心血管疾病的危险性特别高，但在这些患者中，喜欢吃鱼的人在16年内发生心脏病的可能性反而大大降低。  03预防糖尿病并发症 ● 预防糖尿病肾病 有调查显示，每周吃鱼超过两次的糖尿病友出现蛋白尿的比例，远远低于每周只吃一次鱼的糖友。 这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。 ● 预防糖尿病心脑血管并发症 鱼肉的脂肪含量比较低，食用鱼肉不会增加身体的脂肪含量，并且含有不饱脂肪酸，它有降低胆固醇的功效，同时，还可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风。 经常吃鱼还能降低血脂，医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 另外，吃鱼还能保护视力，提高记忆力，保养皮肤等，对预防糖尿病并发症的发生有很好的作用。  什么鱼类最适合糖友？春天大量鲜鱼上市，正是吃鱼的好时节。那么，什么鱼比较适合糖友食用呢？ 1、鲫鱼 推荐理由：鲫鱼所含蛋白质齐全且优质，容易被消化吸收，是糖尿病、肝肾疾病、心脑血管疾病的的良好蛋白质来源。 食用建议：清蒸或煮汤营养效果最佳，热量109千卡，每日食用80-100克为宜。 2、鲤鱼 推荐理由：鲤鱼含有丰富的镁，利于降糖，保护心血管。糖友常食鲤鱼，可有效预防糖尿病性脑血管、心脂异常、心血管疾病的发生。 食用建议：鲤鱼宜和豆腐一起入锅炖汤，热量109千卡，每日食用80克为宜。  3、鳕鱼 推荐理由：鳕鱼富含不饱和脂肪酸、Ω-3脂肪酸，其脂肪和热量都较低，有利于控制血糖。 食用建议：鲤鱼宜搭配豆腐、香菇，热量88千卡，每日食用100克为宜。 4、草鱼 草鱼在鱼类中是一种蛋白质含量很高的鱼，可以作为糖尿病患者摄取蛋白质的主要来源。 推荐理由：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，适合心血管病人食用，草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。 食用建议：草鱼宜搭配豆腐，热量113千卡，每日食用80克为宜。  最后，诺诺还要说几点吃鱼的注意事项： （1）每周糖友食用鱼类控制在2~3次为宜。 （2）海鱼、河鱼都很好，特别应多吃海鱼，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等等。鱿鱼和带鱼胆固醇过高，糖友尽量少吃。 （3）鱼最好清蒸，既营养又易于消化。 （4）糖友尽量不要吃这6种鱼：烤鱼、咸鱼、腊鱼、油炸鱼、死鱼、毒鱼。 春天吃鱼正当时！有闲情逸致的糖友，不妨约上三两好友，出门钓几条鲜鱼回来，炖上一锅好汤哟~ |
|
|
