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周一公布的两项新研究显示，咖啡的消费量越大，寿命越长。 研究结果重新显示了关于咖啡对健康的影响的几个世纪的对话。 一项研究对10个欧洲国家的52万多人进行了调查，使之成为迄今为止对咖啡和死亡率的最大研究。他们发现，喝更多咖啡可以显著降低一个人的死亡风险。 第二项研究更新颖，因为它聚焦于非白人群体。在调查了超过18.5万名非裔美国人、美国原住民、夏威夷人、日裔美国人、拉丁美洲人和白人之后，研究人员发现，咖啡能在不同种族间延长寿命。 研究表明，与不喝咖啡的人相比，每天喝两到四杯咖啡的人的死亡风险要低18%。Veronica Wendy Setiawan是南加州大学凯克医学院预防医学的副教授，他领导了非白人人口的研究。他说，这些发现与之前的研究结果一致。 “考虑到这些非常多样化的人群，所有这些人都有不同的生活方式。他们有非常不同的饮食习惯和不同的敏感——我们仍然发现相似的模式，”Setiawan说。 这项新的研究表明，咖啡与长寿之间的关系有更强的生物学可能性，并发现死亡率与心脏病、癌症、呼吸道疾病、中风、糖尿病和肾脏疾病的饮用量成反比。 欧洲国家的这项研究揭示了咖啡与肝病、男性自杀、女性癌症、消化系统疾病和循环系统疾病之间的关系。那些每天喝三杯或更多的咖啡的人比那些不喝咖啡的人更容易死亡。 这两项研究都发表在内科医学年鉴上。 “我们研究了欧洲的多个国家，那里的人喝咖啡和准备咖啡的方式是完全不同的，”Marc Gunter说，他是英国皇家学院公共卫生学院的癌症流行病学和预防的读者，他是欧洲研究的合著者。 他说:“我们在不同的国家看到了同样的关系，这一事实暗示了咖啡的某种意义，而不是咖啡的准备方式或醉酒的方式。”
生物学上的好处和注意事项 Gunter说，咖啡是一种复杂的混合物，其中一些已经在实验室中被发现，具有生物效应。 研究表明，某些化合物具有神经保护和抗炎作用，有助于降低帕金森病等疾病的风险。 在欧洲的研究中，喝咖啡的人比没有喝咖啡的人的炎症水平更低，更健康的血脂和更好的葡萄糖控制。目前还不清楚哪些特定的化合物能提供健康益处，但Gunter说，他将对进一步探索这一问题感兴趣。
两项研究都将吸烟者与不吸烟者区分开来，因为众所周知，吸烟会缩短人的寿命，并与各种各样的人有关联。然而，他们发现咖啡对吸烟者的死亡率也有相反的影响。 Gunter说:“吸烟似乎并没有削弱咖啡的影响。”“不管你抽烟与否，这都无关紧要。”咖啡对死亡率仍有潜在的有益影响。” 然而，哈佛大学公共卫生学院的流行病学和营养教授Alberto Ascherio博士说，人们应该对这一发现保持警惕。 “即使这在某种程度上是真的，我也不觉得有意义，因为吸烟会使你的死亡率增加几倍。”然后，如果你减少10%的咖啡，给我一个休息，”Ascherio说，他没有参与这项研究。 “我认为这是一个危险的提议，因为它表明吸烟者可以通过喝咖啡来抵消吸烟的影响，这是一种近乎疯狂的行为。” 他说，这些研究补充了在咖啡和死亡率方面的工作，而且有合理的记录表明，喝咖啡的人的死亡风险更低。 然而，Gunter说，从之前的研究中得到的所有观察结果都很难排除咖啡饮用者更健康的可能性。 那些不喝咖啡的人，尤其是在美国和欧洲，喝这种饮料的人很常见，可能是因为他们有健康问题。他们的高死亡率可能是他们开始时身体不太健康的结果。 Ascherio说:“我认为，一个可靠的结论是，如果你是一个喝咖啡的人，那就继续喝你的咖啡，并保持快乐。”如果你不?“我想你可以继续喝你的茶或水，没有问题。” 与此同时，Setiawan和Gunter在咖啡上的立场更坚定了，这是一个健康的好处。 他说:“外卖的信息是，每天喝两杯咖啡对你没有任何害处，实际上，这可能对你有好处。” Setiawan说:“适度的咖啡消费可以被纳入健康的饮食和生活方式。”“这项研究和之前的研究表明，对于大多数人来说，喝咖啡不会有长期的危害。” 文章来源互联网，如有侵权请以我联系！ |
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