【苦瓜炒鸡蛋】
苦瓜是最棒的减肥食材，苦瓜中的苦瓜素能阻止脂肪吸收。
材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、辣椒2个、油、酱油、盐
【做法】
1、苦瓜切开去囊，然后切片，大蒜拍碎，辣椒切段。
2、锅中水烧开，加一点盐和一点油，将苦瓜倒入锅中焯水30秒，然后控水捞出，控水。
3、将鸡蛋打入碗中，加一点温水，搅匀。
4、食材都准备好了，锅内倒适量油，将蛋液倒入锅中，炒散后起锅装盘。
5、锅中再加少许油，放入大蒜、辣椒大火爆香，接着将苦瓜倒入，再次用大火翻炒1分钟左右，将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒片刻，加入1勺酱油、适量盐，翻炒均匀出锅。
【韭菜炒猪肝】
韭菜的膳食纤维刺激胃肠蠕动，使胃肠道排空时间加快，增加了排泄，减少了吸收
食材：猪肝、鲜韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、酱油、细盐、湿淀粉。
【做法】
1、将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2克，再加细盐、于湿淀粉拌匀。
2、韭菜蒜苗洗净，切成约3厘米长的段。用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。
3、将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发。
4、待猪肝炒白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。
【凉拌黄瓜】
莴笋低脂肪低热量。
材料：莴笋1根、苹果醋、红辣椒1个（可放可不放）、盐、韭菜，大蒜，白糖（提鲜）
【做法】
1、莴笋去皮，切丝，辣椒切丝，大蒜拍碎切细，韭菜切段烫20秒，捞出，和莴笋放在一起。
2、加入1勺苹果醋、适量盐、蒜末、一点白糖，拌匀，现拌现吃。
【凉拌西葫芦】
西葫芦热量非常低，甚至比很多的蔬菜水果都要低，所以吃西葫芦是不用担心长胖。
【做法】1、西葫芦切成细丝，然后放进水中，加点盐和白醋浸泡5分钟，这样做可以杀菌，口感清脆。
2、泡好捞出沥干水分，装进一个大碗里，加入适量盐、蒜末、葱花、小米辣碎，苹果醋、酱油、少许味精，拌匀即可食用。
【素炒包菜】
包菜含有丰富的膳食纤维，可以有效的促进肠胃蠕动。
材料：包菜半个，盐，干辣椒，玉米油，大蒜
【做法】
1、把包菜撕成小块，然后洗干净。2瓣大蒜拍碎，1个干辣椒切段。
2、热锅冷油，放入大蒜和干辣椒大火爆香，接着放入包菜翻炒，翻炒2分钟，放入适量盐，翻炒均匀出锅，装盘。
