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说到粉条，相信大家都不陌生，它是很多人家里面常备的食材，因为有时候喜欢炖点鸡汤来喝，但喝不完也挺浪费，这时候在鸡汤中炖点粉条，不仅不浪费鸡汤，粉条吃起来也是非常的入味，这样的吃法很受大家的欢迎。
不过除了能炖粉条，还有很大一部分人喜欢炒粉条吃，这也是一道很美味的食材，炒好的粉条吃起来根根分明，口感爽滑，而且一点也不油腻，也不会出现不入味的情况，但是想要做到美味的程度，也不是一件简单的事。  炒粉条时，中途切记多加这一“动作”，否则粉条成坨又难吃 相信有不少人自己在家炒锅粉条，是不是会出现成坨不入味的情况，这都是因为在制作的过程中，不要只会浸泡，少了用食用油搅拌这一个动作，才出现了这样的情况，下面小编就来给大家分享一些到底该怎么在家炒粉条。  【炒粉条的最佳做法】 第一步、首先将准备好的粉条用剪刀煎成段，因为一般的粉条都很长，是折叠起来的，不剪断就太长了，不管是制作还是吃起来都不太方便，将剪碎的粉条放到碗中，加入适量的热水浸泡10分钟的时间，  第二步、等到粉条浸泡好之后，就将其捞出来，沥干水分放到碗中，加入少量的食用油，用筷子快速的翻炒均匀，这样就增加了粉条之间的滑度，在翻炒的过程中，就不会出现成坨的情况。  第三步、在锅中加入适量的食用油烧热，放入蒜末，姜末爆炒出香味，然后将肉末放进去煸炒至变色后盛出来，锅中留有底油，放入粉条、姜末和蒜末，用大火快速的翻炒均匀，倒入肉末，加入食盐、蚝油、生炒翻炒均匀调味就可以出锅了。  以上就是炒粉条的方法，在制作的过程中，为了避免出现粉条成团的情况，在浸泡之后，要加入少量的食用油搅拌，这也就相当于起到了润滑的作用，最后炒出来就不会成坨有糊锅，你学会了吗？ |
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