这是患者和其家属十分关心的问题。水果中含有较高的果糖和葡萄糖,这对血糖控制不稳定的糖尿病病人是不合适的。但也不能因此一概不让患者吃水果。 糖尿病患者科学食用水果的方法:一般来说,病人在空腹血糖小于7毫摩尔/升,餐后2小时血糖在10毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白小于7.0%时,才可以享受水果。二是宜空腹吃水果,不要在饭后马上吃,以免血糖的变化太大。一般上午9时左右,下午3时左右,晚上睡前(9时左右)为宜。最好选在加餐之前吃,也可直接作为加餐食品,既可预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动。 同时吃水果要算热能,限制总数,不要贪多,要把水果中的热能算在热能摄取的总数里,也可以与其他类别的食品等份交换。可根据病情选食或少食,不宜每餐都吃水果,应选择低糖水果,尽量不要吃高糖水果。水果毕竟含有一定量的葡萄糖,所以,糖尿病病人不能因此任由自己想吃就吃,而应该遵循一定的规则,建议测量吃完该水果后2小时的血糖。 糖尿病患者要慎食用的水果 1、在对于梨子而言相信大家也是有了一定的认识,很多人都是比较喜欢吃梨子的,因为它是属于那种比较爽口的水果,梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。但因为梨中含丰富的糖分,包括葡萄糖、果糖和蔗糖,所以患有糖尿病者忌食之。 2、桃中医学认为,“桃性温热,多食动脾助热,发疮疖”,对于糖尿病患者,尤其是伴有痈疖之人,尤当忌之。因为桃子中包含果糖和葡萄糖及蔗糖。这些糖都属于简单糖,食后血糖会迅速上升。 3、橘子不仅吃起来味道好,而且还富含多种营养物质,虽然中医学认为橘子能生津、润肺、止渴、润燥,酸酸甜甜的,但这种止消渴只是指热病口渴、炎热干渴或酒后烦渴,而不适用于糖尿病消渴症。因为橘子中也含丰富的糖分,包括葡萄糖、果糖及蔗糖,多食易导致血糖升高,加重糖尿病病情,切忌不要过量食用。 4、柿子中含糖量较高。据分析,每100克熟柿中含糖可达5-20克,包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。柿子中因含10.8%的糖类,其所含糖分比一般的水果高。且大多是简单的双糖和单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖),吃后很容易使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更有害的。所以,糖尿病者忌食之。柿饼中的含糖量也很高,同样不适于糖尿病患者食用。 5、荔枝性温热,极易助热上火,加重糖尿病患者内热病情;另一方面,荔枝中的甜味是由大量果糖提供的,而果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用。容易导致葡萄糖不能正常供给,糖尿病患者就会出现低血糖。因此,糖尿病患者应忌食之。 6、提子皮和提子籽内含有抗氧化物质,对心脑血管疾病具有防备效果。糖分含量高,十个提子的热量相当于二两米饭的热量,糖尿病患者不宜多吃。 |
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