这样的 # 带着美食去踏青 # 牛肉全麦发面包你能吃多少？

现在的生活状态是吃的越来越精细了，粗粮倒成了餐桌上的亮点，今天包的包子和的面，就加了全麦面粉，虽然颜色黑了点，但是却闻到了全麦粉的麦香味，久违的味道哟，全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。

By 踏月色而来 7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

牛肉馅 150 克

大白菜 2 片

中筋面粉 150 克

全麦粉 50 克

花生油 20 克

盐 适量

鸡精 0.5 克

葱 5 克

姜 2 克

酵母 2 克

料酒 5 克

清水（和面用） 110 克

做法步骤

1、面包桶里加入全麦粉和中筋面粉，然后再加入酵母和清水，启动面包机的一个和面程序。

2、把和好的面团用手揉圆后，盖上保鲜膜进行醒发。

3、取一个大一点的碗，把牛肉馅放到碗里面，先加入适量的盐和料酒。

4、再加入花椒粉和鸡精调味。

5、再加入蚝油提鲜。

6、这个时候加入花生油，然后把所有的调料混合拌匀后。

7、放入用刀剁碎的葱姜末。

8、搅拌均匀后，加入切碎的大白菜。

9、把所有的食材搅拌均匀就可以了。

10、醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。

11、把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。

12、把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

13、在擀好的面皮里，加入适量的搅拌好的馅料。

14、包成自己喜欢的样子就可以了。

15、依次包好所有的包子后。

16、包好的包子放到蒸箱里进行二发，看见包子醒发后是原来的 1.5 倍时，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸，大火烧开后蒸 20 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

17、超级无敌好吃的全麦牛肉白菜包子出锅咯，馅料鲜美可口，包子皮更是有一股浓浓的麦香味的。

18、成品一