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圖:Kate首度挑戰「港式糕點」代表─蛋撻和菠蘿油。擁有二十年針織創作經驗的Kate Jenkins,曾與Ralph Lauren、Kate Spade、Missoni及Donna Karan等國際品牌合作,自二○○七年起熱衷於創作以食物為主題的藝術品。走近一點看,原來這些美味可口的「糕點」,全是甜蜜「織」人Kate耗時數月參考實物,以立體針織、鈎織的純熟技藝,一針一線人手塑...
美食 | 网红甜品:肉松贝贝,在家自己做,好吃不排队!那非“肉松贝贝”莫属!配上肉松的咸香四溢。准备好小本本记笔记咯~网红甜品“肉松贝贝”食材清单低筋粉:50g / 鸡蛋:3个细砂糖:20g / 牛奶:30g海苔肉松:100g / 沙拉酱:60g特级初榨橄榄油:5ml.4/ 待蛋清融合蛋黄液后,再将全部蛋清与蛋黄以“Z”字搅拌融合;8/ 在蛋糕周围涂满沙拉...
皮脆酥香的炸鲜奶,一口就上头.炸鲜奶。天呐,不会是我最爱的炸鲜奶吧!小时候,在学校门口,就有一个专门卖炸鲜奶的小摊子,一到放学好多小朋友都会被香气吸引过去,拿出自己藏了一天的零花钱,买一串。炸鲜奶,是粤菜里的一道经典甜品。今天我们就一起做这道简单、好吃还高颜值的炸鲜奶,来一解口腹之欲吧~外金黄、内洁白,外酥脆、内软嫩的...
你猜,这是烤蘑菇还是烤饼干?最近去一个朋友家做客,居然吃到了“假口蘑”,一样白白胖胖的外表,咬一口竟然是酥脆的,仔细一看,原来是口蘑造型的饼干,被骗了哈哈!感兴趣的同学们不妨试一下哦,简单易上手而且做好的样子炒鸡萌,白白胖胖的拿在手上好不可爱,味道也非常香浓可口~仿真蘑菇饼干参考量:视大小而定。⑧将瓶口从圆球面团中间的...
试了十几个方子,终于找到最好吃的无水蛋糕。说出来你们可能不信,烘焙帮每天眼花缭乱各种方子发出来,可问最多的几个方子,都是蛋挞啊、桃酥啊、无水蜂蜜蛋糕这些。今天阿涛就带大家拔草经典的脆皮蜂蜜蛋糕,其实这款蛋糕真没什么秘诀,就是全蛋打发法,如果你能做好海绵蛋糕,那么脆皮蜂蜜蛋糕也不在话下。7、如果使用方子中这类软纸杯烘烤,...
35min* 营 养 *卡路里-281 \ 蛋白质-15克 脂肪-12克 \ 碳水化合物-52克* 食 材 *6人份鸡蛋-4 \ 糖-60克 \ 香草糖-16克 \ 牛奶-500毫升面粉-240克 \ 黄油-1汤匙 \ 葡萄干-50克 \ 盐 \ 糖粉 ——————————————烹饪步骤 1\6将烤箱预热至220摄氏度,分离蛋白与蛋黄。烹饪步骤 2\6将一半的面糊装入模具,放上小番茄和火腿丁,加入剩下的...
那些不会在食谱里告诉你的提拉米苏秘籍!私心最偏爱传统版的意式提拉米苏,盛出来的提拉米苏外观懒散,一口下去绵软透顶,表面微苦可可粉搭配马斯卡彭的细腻一起入口即化,咖啡香再在后面微微探出头,层次丰富,口感绝妙。当然你也可以不用酒来制作提拉米苏而只用咖啡,毕竟也这是多种做法之一。如果你的提拉米苏没有用到鸡蛋,那就可以冷藏保...
给烘焙爱好者的甜品第一课。一提起烘焙这个词,很多人先想到的就是甜品。人类依靠无限的想象力和对甜品的热爱,已经把甜品的种类、样式发展到了极其丰富的状态。虽然许多甜品是可以通过烤箱来制作的,但依然有不少人坚持认为烘焙甜品是遥不可及的挑战,不敢或不愿踏出第一步去尝试亲手做一次。②依次加入鸡蛋液和牛奶,搅拌均匀,再倒入过筛后...
私房配方,咖啡摩卡奶油蛋糕,手把手教你做!咖啡摩卡奶油蛋糕。5层蛋糕片5层咖啡奶油,每层都有浓郁的咖啡糖浆,一共十层加倍的滋味,一口下去谁不喜欢啊!!咖啡摩卡奶油蛋糕 / 配方。咖啡摩卡海绵蛋糕(6寸高 7cm)取一片蛋糕置于裱花台上,刷上咖啡摩卡糖浆。然后抹一层奶油,不需要太多奶油,大概跟蛋糕片的厚度一样就行。再将剩余的奶油抹...
眼瞅着一个个硬币大小的面糊,在烤箱中慢慢膨胀成鸡蛋大小的泡芙,就像变魔术一样,非常有趣。鸡蛋要提前放置成室温,不然冷藏的蛋液会使黄油凝固形成疙瘩步骤6.每次搅匀后再加入下次蛋液,直到提起木铲,面糊能在木铲底部形成倒三角的形状,这样湿润程度的面糊膨胀度刚好步骤7.马苏里拉奶酪碎就是制作披萨拉丝的那种奶酪,也可以用意式干酪丝...
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