中医药记载：山药才是春天大补，有补中益气，强筋健脾等滋补功效

中医药记载：山药才是春天大补，有补中益气，强筋健脾等滋补功效。山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。据记载山药尤宜于春季食用,它营养丰富，其中所含能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

山药还可以防止春天肝气旺伤脾，中医上讲，气虚的人常常是因为五脏六腑的气息比较弱导致的，主要跟脾虚有关系，如果把脾保护好了，那么气血也会提升上来，而山药就是一款非常不错的食疗食物，可以更好的帮助我们补气。春天没有精神，身体容易疲劳是，可以多吃山药，补肾益精，山药是这个时节增强人体抵抗力的一种中药。

温馨提示：大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,强身健体,滋肾益精,非常适合体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。