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第1种蔬菜就是现在大量上市的包菜，我们都知道包菜还有一个名称叫做洋白菜，它跟白菜一样是一层又一层的一种包心蔬菜，尤其是北方地区，大家特别喜欢吃手撕包菜和包菜炒粉条吃起来口味特别好，包菜独特的口感和它翠绿的颜色都特别的赏心悦目，再加上里面的营养成分很丰富，所以受到了很多家长的喜爱。现在我们的田野种植特别的先进，所以包菜长成之后基本上也没有什么泥土看起来非常干净，但是这并不是不认真清洗包菜的理由，其实包菜一层又一层的内，心里头很容易包裹着很多虫子和虫卵，还有农药残留，所以吃之前一定要一层一层的，拨开洗干净，有必要的话，最好还是抄下水，只要过水20秒钟就可以既保持煲菜脆嫩的口感，也让我们吃得更加安心，放心。
第2种蔬菜是豆角，现在内翠嫩的豆角也上市了，其实我们身边有各种各样的豆角种类有长豆角，龙豆角，四季豆，甜豆角等等，不管是哪一种这种豆科类的植物，他们在吃之前一定要注意，就是千万要洗干净而且彻底做熟，因为豆角里头有很多的虫子和农药残留，相信我们在摸豆角表皮的时候也知道这是一种吸水性特别好的表皮，很容易有农药残留，还洗不掉，所以在吃豆角之前务必要把它焯一下水，不仅能够有效的去除农药残留，还可以让它炒起来更容易熟，吃起来更放心，要不然半熟的豆角可是会食物中毒的。
第3种蔬菜是花椰菜，其实花椰菜特别好吃，而且因为它的热量很低，营养丰富，也受到了很多瘦身人士的喜爱，但是花椰菜因为它独特的结构造型表面凹凸不平，很容易藏污纳垢，所以在清洗的时候一定要仔细，不过即使是我们一点一点的掰开去洗也不可能将花菜洗成一粒一粒的，所以最好的方法是把它放在水里边去焯一下水，这样的话就可以将花菜彻底的洗干净，让里头的那些脏东西也无处可逃，尤其是农药残留也可以清洗掉了。
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