咸金桔的做法和功效

咸金桔的做法和功效。咸金桔有非常好的止咳化痰的功效,每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,可以捞出一颗咸金桔冲水喝,也算是一种民间偏方吧。下面就跟大家一起来看看咸金桔的做法和功效。

一、咸金桔

咸金桔是用盐腌制后的金桔,称为咸金桔,它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。咸金桔,有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做,腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就捞出一颗咸金桔冲水喝,这也算是民间偏方了吧。

二、咸金桔的做法

食材:金桔 750g,盐 适量

方法/步骤

1.准备所需材料

2.密封罐提前洗净消毒,沥干水份(一定要一滴水也没有哦)

3.金桔放入清水里,再放入1小勺盐泡10分钟

4.然后洗净捞起沥干水份

5.如果不太干的,用干净的纱布擦干水份

6.将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞

7.然后放入盐里滚一下,让盐沾在金桔上

8.再放入密封罐里

9.全部放入密封罐后,再在上面撒上一层盐

10.最后盖上盖子密封好(也可以放一层盐再放一层金桔,至到塞满罐子)

END

注意事项

咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。

三、咸金桔的功效与作用

1、金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

2、理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

3、金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

4、金桔80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。

5、作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

6、金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

7、金桔适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。

注意事项

吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。 脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

以上就是咸金桔的做法和功效的相关介绍，希望对大家有所帮助。