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烧烤是很多人的宵夜首选，烧烤配啤酒，又脆又好吃，可以选择的种类还很多，味道闻着特别香。但是现在很多烧烤摊为了赚钱，使用的都不是纯正的肉，而是经过加工混合的“假肉”，比如一些腌制味道比较重的肉串，就是用各种边角料做成的，经过味精腌制以后，就吃不出来肉本身的味道。但是烧烤摊也有一些肉，是无法造假的，去吃的一般是行家，如果你吃烧烤都点这些肉，老板心里可就着急了。  鱼肉 鱼类是不好造假的，因为一般就是一整条的鱼，很难找到合适的边角料凑在一起做成一条“假鱼”，而且造假成本也高，一般商家不会对鱼肉造假。同时鱼如果不新鲜，放久了，那股腥味是非常明显的，一吃就能吃出来问题，所以行家去吃烧烤，一般就会点烤鱼。烤秋刀鱼价格便宜，味道还好，秋刀鱼自带咸味，几乎不用放什么调料，烤好以后外香里嫩，非常好吃。   黄喉 黄喉是猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又被叫做心管，不仅是吃烧烤，吃火锅黄喉也是很常见的食材。黄喉口感爽脆，吃起来很有韧劲，这种口感是很难造假造出来的，如果能做出一模一样的口感，成本都快赶上正品了，也就没有造假的必要。  鸡脆骨 吃烧烤的时候，很多人爱吃鸡脆骨，鸡脆骨是从鸡肉中提取出来的，口感有点硬，咬一下可以咬烂，还会发出“咯吱咯吱”的声音，很多人特别喜欢鸡脆骨这种口感。烧烤摊上的鸡脆骨撒上调料后，吃起来外脆里面嫩。鸡脆骨的口感跟黄喉一样，都是比较爽脆特别的，要造假也不容易。而且鸡脆骨的外形跟一块小骨头差不多，是透明白色的，一般很难仿造出来。    烧烤我们经常吃，但是吃的是不是真的肉就难说了，如果你也爱吃烧烤的话，吃的时候可以多点点这3种菜，好吃又不怕是假的。 |
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